A carboximetilcelulosa sódica é segura?

A carboximetilcelulosa sódica (CMC) é un aditivo alimentario seguro e moi utilizado. É un po branco, inodoro e insípido que se usa para espesar, estabilizar e emulsionar produtos alimenticios. CMC é un derivado da celulosa, que é o principal compoñente das paredes celulares vexetais. Prodúcese pola reacción de celulosa con hidróxido de sodio e ácido monocloroacético.

CMC foi aprobado para o seu uso en alimentos pola Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos desde a década de 1950. Recoñécese xeralmente como seguro (GRAS) e úsase nunha variedade de produtos alimenticios, incluíndo produtos de panadería, produtos lácteos, salsas, aderezos e xeados. Tamén se usa en produtos non alimentarios, como cosméticos, produtos farmacéuticos e produtos de papel.

CMC é unha substancia non tóxica, non alérxica e non irritante. Non é absorbido polo corpo e pasa polo sistema dixestivo sen cambios. Non se sabe que cause efectos adversos para a saúde cando se consume en pequenas cantidades.

CMC é un aditivo alimentario versátil que se pode usar para mellorar a textura, a estabilidade e a vida útil dos produtos alimenticios. Pódese usar para espesar líquidos, estabilizar emulsións e mellorar a textura dos produtos horneados. Tamén se pode usar para reducir o contido de graxa e azucre nos produtos alimenticios.

CMC é un aditivo alimentario seguro e moi utilizado. Non é tóxico, non alérxico e non irritante e foi aprobado para o seu uso en alimentos pola FDA desde a década de 1950. Utilízase para espesar, estabilizar e emulsionar unha variedade de produtos alimenticios, incluíndo produtos de panadería, produtos lácteos, salsas, aderezos e xeados. Tamén se pode usar para reducir o contido de graxa e azucre nos produtos alimenticios. CMC é un aditivo alimentario versátil que pode mellorar a textura, a estabilidade e a vida útil dos produtos alimenticios.