A metil celulosa é comestible?

A metilcelulosa é un polímero MC a base de celulosa que se usa habitualmente en varias industrias, incluíndo alimentos, produtos farmacéuticos e produtos de coidado persoal. Derívase da celulosa natural, que se atopa en plantas e árbores, e está modificada para ter propiedades físicas e químicas diferentes segundo o uso que se pretenda.

Na industria alimentaria, a metil celulosa úsase como aditivo alimentario para mellorar a textura e a estabilidade de varios produtos alimenticios. Úsase habitualmente como espesante, emulsionante e estabilizador en alimentos como produtos de panadería, produtos lácteos e carnes procesadas.

A metil celulosa é xeralmente recoñecida como segura (GRAS) pola Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos para o seu uso en alimentos. Probouse amplamente para a súa seguridade e comprobouse que non ten efectos adversos significativos sobre a saúde humana cando se usa de acordo cos usos e niveis aprobados.

Non obstante, é importante ter en conta que, aínda que a metilcelulosa é segura de consumir, non é unha fonte de nutrición e non ten valor calórico. Utilízase unicamente polas súas propiedades funcionais nos alimentos, como mellorar a textura e a estabilidade do produto.

A metil celulosa tamén se usa na industria farmacéutica como ingrediente inactivo na formulación de comprimidos, cápsulas e outras formas de dosificación orais. A miúdo úsase como aglutinante para manter a tableta xunta e mellorar a súa resistencia mecánica. A metil celulosa tamén se usa como desintegrante, o que axuda a que o comprimido se rompa no sistema dixestivo e libere o ingrediente activo.

Ademais, a metil celulosa úsase como espesante e emulsionante en produtos de coidado persoal, como xampús, acondicionadores e loções. Pode mellorar a textura e consistencia do produto, así como proporcionar unha sensación suave e sedosa.

A metil celulosa considérase segura para o seu consumo en alimentos e ten moitas aplicacións útiles en varias industrias. Non obstante, sempre debe usarse de acordo cos usos e niveis aprobados, e as persoas con necesidades ou preocupacións dietéticas específicas deben consultar cun profesional sanitario.