HPMC é seguro para comer?

Si, HPMC considérase xeralmente seguro para o consumo humano cando se usa segundo as indicacións. É un material non tóxico e non alerxénico que foi amplamente probado e aprobado para o seu uso en suplementos dietéticos, produtos farmacéuticos e outros produtos alimenticios por axencias reguladoras de todo o mundo, incluíndo a Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA) e a Unión Europea. Autoridade de Seguridade Alimentaria (EFSA).

O HPMC deriva da celulosa, un polisacárido natural que se atopa nas plantas, e é modificado quimicamente mediante a adición de grupos hidroxipropilo e metilo. Esta modificación altera as propiedades físicas e químicas da celulosa, permitindo que funcione como espesante, aglutinante, emulsionante e outros usos.

A seguridade do HPMC foi avaliada por varias axencias reguladoras, incluíndo a FDA e a EFSA, que concluíron que é xeralmente recoñecido como seguro (GRAS) para o seu uso en alimentos e suplementos dietéticos. Estas axencias estableceron normativas e directrices específicas para o uso de HPMC, incluíndo niveis e especificacións admisibles para requisitos de pureza, calidade e etiquetaxe.

Os estudos sobre a seguridade do HPMC demostraron en xeral que é ben tolerado polos humanos. Un estudo examinou os efectos da HPMC no tracto gastrointestinal de voluntarios sans e descubriu que non causaba ningún efecto adverso a doses de ata 2 gramos por quilogramo de peso corporal por día. Outro estudo avaliou a toxicidade do HPMC en ratas e concluíu que non era tóxico a doses de ata 2 gramos por quilogramo de peso corporal por día.

Non obstante, é importante ter en conta que algunhas persoas poden experimentar síntomas gastrointestinais, como inchazo, gases ou diarrea, despois de consumir suplementos que conteñan HPMC. Isto débese a que o HPMC pode formar unha substancia similar ao xel nos intestinos que pode retardar o movemento dos alimentos a través do tracto dixestivo. Estes síntomas son xeralmente leves e pódense reducir tomando suplementos con alimentos ou reducindo a dose.

Ademais, HPMC pode interactuar con certos medicamentos, como carbamazepina e digoxina, reducindo a súa absorción e eficacia. É importante consultar a un profesional da saúde se está a tomar medicamentos e está considerando engadir suplementos que conteñan HPMC ao seu réxime.

En conclusión, HPMC considérase seguro para o consumo humano cando se usa segundo o indicado en alimentos e suplementos dietéticos. Foi probado e aprobado amplamente por axencias reguladoras de todo o mundo e, en xeral, é ben tolerado polos humanos. Non obstante, algunhas persoas poden experimentar síntomas gastrointestinais leves e HPMC pode interactuar con certos medicamentos. Como con calquera suplemento dietético, é importante seguir as doses recomendadas e consultar a un profesional da saúde se experimenta algún efecto adverso.