Goma de Celulosa

A goma de celulosa, tamén coñecida como carboximetilcelulosa (CMC), é un polímero derivado da celulosa que se produce mediante a modificación química da celulosa con ácido cloroacético. É soluble en auga e se utiliza nunha variedade de aplicacións industriais, como alimentos, produtos farmacéuticos, cosméticos, adhesivos e papel.

Na industria alimentaria, a goma de celulosa se utiliza como axente espesante, estabilizador e emulsionante nunha ampla variedade de produtos, como salsas, bebidas, produtos horneados, helados e alimentos enlatados. Na industria farmacéutica, se utiliza como axente de suspensión, aglutinante e espesante en tabletas, cápsulas e suspensións líquidas.

A goma de celulosa é considerada segura para o seu uso en alimentos e produtos farmacéuticos e non se sabe que teña efectos secundarios adversos. Sin embargo, algunhas persoas poden ser alérxicas á goma de celulosa e pode causar efectos secundarios como hinchazón e flatulencia en algunhas persoas sensibles. É importante seguir as instrucións do produto e revisar os ingredientes antes de consumir calquera alimento ou produto farmacéutico que conteña goma de celulosa.