Etil celulosa

A etilcelulosa é un polímero derivado da celulosa que se produce mediante a reacción da celulosa co cloroetano. É insoluble en auga e na maioría dos disolventes orgánicos, pero é soluble nunha variedade de disolventes como o acetato de etilo, o etanol, a acetona e o tolueno.

A etilcelulosa se utiliza nunha gran variedade de aplicacións industriais, como adhesivos, recubrimentos, tintas, produtos farmacéuticos, cosméticos e alimentos. Na industria alimentaria, se utiliza como un axente espesante e estabilizador en alimentos como salsas, produtos horneados, bebidas e produtos lácteos.

A etilcelulosa é considerada segura para o seu uso en alimentos e non se sabe que teña efectos secundarios adversos. Sen embargo, é importante seguir as instrucións do produto e revisar os ingredientes antes de consumir calquera alimento que conteña etilcelulosa. Na industria farmacéutica, a etilcelulosa tamén se utiliza na formulación de comprimidos e cápsulas, pero pode ser alérxica para algunhas persoas.