Tha hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) na todhar polymer cumanta le raon farsaing de thagraidhean gnìomhachais, gu sònraichte ann an raointean cungaidh-leigheis, biadh, stuthan togail agus cungaidhean maise. Tha an sùbailteachd uisge agus na feartan tiughachaidh aige ga fhàgail na shàr thiughadair, stàball agus film roimhe. Bruidhnidh an artaigil seo gu mionaideach air pròiseas sgaoilidh is sèid HPMC ann an uisge, a bharrachd air cho cudromach sa tha e ann an grunn thagraidhean.
1. Structar agus feartan HPMC
Tha HPMC na ether ceallalose neo-ionic air a ghineadh le atharrachadh ceimigeach air ceallalose. Anns an structar ceimigeach aige tha luchd-ionaid methyl agus hydroxypropyl, a thèid an àite cuid de na buidhnean hydroxyl anns an t-sreath moileciuil ceallalose, a’ toirt feartan HPMC eadar-dhealaichte bhon fheadhainn aig ceallalose nàdurrach. Air sgàth an structair gun samhail, tha na prìomh fheartan a leanas aig HPMC:
Solubility uisge: Faodar HPMC a sgaoileadh ann an uisge fuar agus teth agus tha feartan tiugh làidir aige.
Seasmhachd: Tha sùbailteachd farsaing aig HPMC ri luachan pH agus faodaidh e fuireach seasmhach fo chumhachan searbhagach agus alcaileach.
Gelation teirmeach: Tha feartan gelation teirmeach aig HPMC. Nuair a dh’ èiricheas an teòthachd, cruthaichidh am fuasgladh uisgeach HPMC gel agus sgaoilidh e nuair a thuiteas an teòthachd.
2. Uidheam leudachaidh HPMC ann an uisge
Nuair a thig HPMC an conaltradh ri uisge, bidh na buidhnean hydrophilic anns an t-sreath moileciuil aca (leithid hydroxyl agus hydroxypropyl) ag eadar-obrachadh le moileciuilean uisge gus bannan hydrogen a chruthachadh. Bidh am pròiseas seo a’ toirt air slabhraidh moileciuil HPMC uisge a ghabhail a-steach mean air mhean agus leudachadh. Faodar pròiseas leudachaidh HPMC a roinn anns na h-ìrean a leanas:
2.1 Ìre tùsail sùghadh uisge
Nuair a thig mìrean HPMC an conaltradh ri uisge an-toiseach, thèid moileciuilean uisge a-steach gu sgiobalta a-steach do uachdar nam mìrean, ag adhbhrachadh gum bi uachdar nam mìrean a’ leudachadh. Tha am pròiseas seo gu ìre mhòr mar thoradh air an eadar-obrachadh làidir eadar na buidhnean hydrophilic anns na moileciuilean HPMC agus na moileciuilean uisge. Leis gu bheil HPMC fhèin neo-ianach, cha sgaoil e cho luath ri polymers ionic, ach gabhaidh e uisge a-steach agus leudaichidh e an toiseach.
2.2 Ìre leudachaidh a-staigh
Mar a thèid an ùine seachad, bidh moileciuilean uisge a’ dol a-steach mean air mhean a-steach don taobh a-staigh de na gràineanan, ag adhbhrachadh gum bi na slabhraidhean ceallalose taobh a-staigh na gràinean a’ leudachadh. Bidh an ìre leudachaidh de ghràineanan HPMC a’ fàs nas slaodaiche aig an ìre seo oir feumaidh dol a-steach moileciuilean uisge faighinn thairis air rèiteachadh teann nan slabhraidhean moileciuil taobh a-staigh HPMC.
2.3 Ìre fuasglaidh iomlan
Às deidh ùine gu leòr, sgaoilidh na gràinean HPMC gu tur ann an uisge gus fuasgladh slaodach èideadh a chruthachadh. Aig an àm seo, tha slabhraidhean moileciuil HPMC air an cuartachadh air thuaiream ann an uisge, agus tha am fuasgladh air a thiugh tro eadar-obrachaidhean eadar-mholacileach. Tha slaodachd an fhuasglaidh HPMC ceangailte gu dlùth ri a chuideam moileciuil, dùmhlachd fuasglaidh agus teòthachd sgaoilidh.
3. Factaran a 'toirt buaidh air leudachadh agus sgaoileadh HPMC
3.1 Teòthachd
Tha giùlan sgaoilidh HPMC gu dlùth ceangailte ri teòthachd an uisge. San fharsaingeachd, faodar HPMC a sgaoileadh ann an uisge fuar agus uisge teth, ach bidh am pròiseas sgaoilidh gan giùlan fhèin gu eadar-dhealaichte aig teòthachd eadar-dhealaichte. Ann an uisge fuar, mar as trice bidh HPMC a 'gabhail a-steach uisge agus a' sèid an toiseach, agus an uairsin a 'leaghadh gu slaodach; fhad ‘s a tha e ann an uisge teth, bidh HPMC a’ dol tro gelation teirmeach aig teòthachd sònraichte, a tha a ’ciallachadh gu bheil e a’ cruthachadh gel seach fuasgladh aig teòthachd àrd.
3.2 Dùmhlachd
Mar as àirde an dùmhlachd de fhuasgladh HPMC, is ann as slaodaiche a bhios an ìre leudachaidh mìrean, leis gu bheil an àireamh de mholacilean uisge anns an fhuasgladh dùmhlachd àrd a ghabhas cleachdadh airson a dhol còmhla ri slabhraidhean moileciuil HPMC cuibhrichte. A bharrachd air an sin, àrdaichidh slaodachd an fhuasglaidh gu mòr leis an àrdachadh ann an dùmhlachd.
3.3 Particle meud
Bidh meud mìrean HPMC cuideachd a’ toirt buaidh air an ìre leudachaidh agus sgaoilidh aige. Bidh mìrean nas lugha a 'gabhail a-steach uisge agus a' dol suas gu ìre mhath luath air sgàth an raon uachdar sònraichte aca, fhad 'sa bhios mìrean nas motha a' gabhail a-steach uisge gu slaodach agus a 'toirt nas fhaide airson a sgaoileadh gu tur.
3.4 luach pH
Ged a tha sùbailteachd làidir aig HPMC ri atharrachaidhean ann am pH, dh’ fhaodadh buaidh a bhith air a ghiùlan sèid is fuasglaidh fo chumhachan fìor searbhagach no alcaileach. Fo chumhachan neodrach gu lag searbhagach agus lag alcaileach, tha am pròiseas sèid agus sgaoilidh HPMC gu ìre mhath seasmhach.
4. Dreuchd HPMC ann an diofar thagraidhean
4.1 Gnìomhachas cungaidh-leigheis
Anns a ’ghnìomhachas cungaidh-leigheis, tha HPMC air a chleachdadh gu farsaing mar inneal-ceangail agus dì-ghalarachadh ann an clàran cungaidh-leigheis. Leis gu bheil HPMC a’ dol suas ann an uisge agus a’ cruthachadh gel, bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ slaodadh ìre fuasglaidh an druga, agus mar sin a’ faighinn buaidh fuasglaidh fo smachd. A bharrachd air an sin, faodar HPMC a chleachdadh cuideachd mar phrìomh phàirt de chòmhdach film dhrogaichean gus seasmhachd an druga a neartachadh.
4.2 Stuthan togail
Tha àite cudromach aig HPMC cuideachd ann an stuthan togail, gu sònraichte mar thiughadair agus gleidheadh uisge airson mortar saimeant agus gypsum. Tha seilbh sèid HPMC anns na stuthan sin a’ toirt comas dha taiseachd a chumail ann an teòthachd àrd no àrainneachdan tioram, mar sin a’ cur casg air sgàinidhean a chruthachadh agus a’ leasachadh neart ceangail an stuth.
4.3 Gnìomhachas a' Bhidhe
Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, thathas a’ cleachdadh HPMC mar tiughadair, emulsifier agus stabilizer. Mar eisimpleir, ann am bathar bèicearachd, faodaidh HPMC seasmhachd taois a leasachadh agus inneach agus blas an toraidh a leasachadh. A bharrachd air an sin, faodar feartan sèid HPMC a chleachdadh cuideachd gus biadhan le geir ìosal no geir a thoirt gu buil gus an satiety agus seasmhachd àrdachadh.
4.4 Cosgaidh
Ann an cungaidhean maise, tha HPMC air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar cùram craiceann, seampùthan agus conditioners mar tiugh agus stàball. Bidh an gel a chaidh a chruthachadh le leudachadh HPMC ann an uisge a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh inneach an toraidh agus a ’cruthachadh film dìon air a’ chraiceann gus an craiceann a chumail hydradach.
5. Geàrr-chunntas
Tha seilbh sèid HPMC ann an uisge mar bhunait airson a chleachdadh farsaing. Bidh HPMC a’ leudachadh le bhith a’ gabhail a-steach uisge gus fuasgladh no gel a chruthachadh le slaodachd. Tha an togalach seo ga dhèanamh air a chleachdadh gu farsaing ann an iomadh raon leithid cungaidhean-leigheis, togail, biadh agus cungaidhean maise.
Ùine puist: Dàmhair-09-2024