Dè a thathas a’ cleachdadh hydroxypropyl methylcellulose ann am biadh?

Tha hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) na ether ceallalose synthetigeach, neo-ionic a thàinig bho cheallalose, polysaccharide a tha a’ nochdadh gu nàdarra ann an lusan. Tha e air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh is seasmhach ann am bathar bìdh, agus tha e cuideachd air a chleachdadh gus inneach, beatha sgeilp agus seasmhachd thoraidhean bìdh a leasachadh.

Tha HPMC na phùdar geal, gun bholadh, gun bhlas a tha solubhail ann an uisge fuar, a’ cruthachadh fuasgladh soilleir, slaodach. Tha e air a chleachdadh ann am bathar bìdh mar thickener, stabilizer, agus emulsifier, agus tha e cuideachd air a chleachdadh gus piseach a thoirt air inneach, sgeilp beatha, agus seasmhachd stuthan bìdh. Tha HPMC air a chleachdadh ann am measgachadh farsaing de thoraidhean bìdh, a’ toirt a-steach sàsaichean, dreasaichean, reòiteag, iogart, agus bathar bèicearachd.

Tha HPMC air a chleachdadh ann am bathar bìdh gus inneach, seasmhachd agus beatha sgeilp a leasachadh. Tha e air a chleachdadh gus sàsaichean, dreasaichean agus stuthan leaghaidh eile a thiughachadh agus a dhèanamh seasmhach, a bharrachd air a bhith ag adhartachadh inneach reòiteag, iogart, agus milseagan reòta eile. Tha HPMC cuideachd air a chleachdadh gus seasmhachd emulsions a leasachadh, leithid mayonnaise agus dreasaichean salad. Ann am bathar bèicearachd, thathas a’ cleachdadh HPMC gus inneach agus beatha sgeilp cèicean, briosgaidean agus bathar bèicearachd eile a leasachadh.

Tha HPMC cuideachd air a chleachdadh ann am bathar bìdh gus seasmhachd agus beatha sgeilp thoraidhean a leasachadh. Tha e air a chleachdadh gus casg a chuir air dealachadh tàthchuid, leithid ola is uisge, agus gus casg a chuir air cruthachadh criostalan deigh ann am bathar reòta. Tha HPMC cuideachd air a chleachdadh gus seasmhachd emulsions a leasachadh, leithid mayonnaise agus dreasaichean salad.

Thathas den bheachd gu bheil HPMC sàbhailte airson a chleachdadh ann am bathar bìdh, agus tha e air aontachadh le Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) airson a chleachdadh ann am bathar bìdh. Tha e cuideachd air aontachadh airson a chleachdadh ann am bathar bìdh san Aonadh Eòrpach. Tha HPMC mar as trice air aithneachadh mar shàbhailte (GRAS) leis an FDA.

Ann an co-dhùnadh, tha hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) na ether ceallalose synthetigeach, neo-ionic a thàinig bho cheallalose, polysaccharide a tha a ’tachairt gu nàdarra a lorgar ann am planntrais. Tha e air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh is seasmhach ann am bathar bìdh, agus tha e cuideachd air a chleachdadh gus inneach, beatha sgeilp agus seasmhachd thoraidhean bìdh a leasachadh. Thathas den bheachd gu bheil HPMC sàbhailte airson a chleachdadh ann am bathar bìdh, agus tha e air aontachadh le Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) airson a chleachdadh ann am bathar bìdh. Tha e cuideachd air aontachadh airson a chleachdadh ann am bathar bìdh san Aonadh Eòrpach. Tha HPMC mar as trice air aithneachadh mar shàbhailte (GRAS) leis an FDA.