Tha Methyl cellulose (MC) agus hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) nan dà thoradh ceallalose a thathas a’ cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas, togail, cungaidhean-leigheis, biadh agus raointean eile. Ged a tha iad coltach ann an structar, tha feartan eadar-dhealaichte aca agus tha eadar-dhealachaidhean mòra ann an tagraidhean agus pròiseasan toraidh.
1. Eadar-dhealachaidhean ann an structar ceimigeach
Tha Methylcellulose (MC) agus hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) le chèile a’ tighinn bho cheallalose nàdarrach agus tha iad nan todhar ceallalose ether air atharrachadh gu ceimigeach. Ach tha an diofar aca sa mhòr-chuid anns an t-seòrsa agus an àireamh de bhuidhnean eile.
Methyl ceallalose (MC)
Tha MC air a thoirt gu buil le bhith a’ cur buidhnean methyl (ie -OCH₃) an àite nam buidhnean hydroxyl air ceallalose. Tha structar ceimigeach MC sa mhòr-chuid a’ toirt a-steach buidhnean methyl substituent air a’ phrìomh shreath ceallalose, agus tha an ìre ionadachaidh aige a’ toirt buaidh air an sùbailteachd agus na feartan aige. Mar as trice tha MC solubhail ann an uisge fuar ach chan ann ann an uisge teth.
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)
Tha HPMC air atharrachadh tuilleadh air bunait methylcellulose, le bhith a’ cur methyl (-CH₃) agus hydroxypropyl (-CH₂CH(OH) CH₃) an àite pàirt de na buidhnean hydroxyl. An coimeas ri MC, tha structar moileciuil HPMC nas iom-fhillte, tha an hydrophilicity agus hydrophobicity aige air a dheagh chothromachadh, agus faodaidh e a bhith soluble ann an uisge fuar agus teth.
2. Diofaran ann an solubility feartan fiosaigeach agus ceimigeach
MC: Mar as trice tha solugachd math aig Methylcellulose ann an uisge fuar, ach cruthaichidh e gel nuair a dh’ èiricheas an teòthachd. Ann an uisge teth, bidh MC a 'fàs neo-sholabailte, a' cruthachadh gel teirmeach.
HPMC: Faodar hydroxypropyl methylcellulose a sgaoileadh gu co-ionnan ann an uisge fuar is teth, tha raon teòthachd sgaoilidh farsaing aige, agus tha an solubility aige nas seasmhaiche na MC.
Gliocas teirmeach
MC: Tha feartan gelling teirmeach làidir aig MC. Nuair a bhios an teòthachd ag èirigh gu ìre shònraichte, cruthaichidh e gel agus caillidh e an sùbailteachd. Tha am feart seo ga fhàgail gu feum sònraichte anns na gnìomhachasan togail agus cungaidh-leigheis.
HPMC: Tha cuid de fheartan gelling teirmeach aig HPMC cuideachd, ach tha an teòthachd cruthachaidh gel aige nas àirde agus tha astar cruthachadh gel nas slaodaiche. An coimeas ri MC, tha feartan gel teirmeach HPMC nas smachdail agus mar sin nas buannachdail ann an tagraidhean a dh’ fheumas seasmhachd teothachd nas àirde.
Gnìomh uachdar
MC: Tha gnìomhachd uachdar ìosal aig MC. Ged a dh’ fhaodar a chleachdadh mar emulsifier no tiughadair sònraichte ann an cuid de thagraidhean, chan eil a’ bhuaidh cho cudromach ri HPMC.
HPMC: Tha gnìomhachd uachdar nas làidire aig HPMC, gu sònraichte toirt a-steach buidheann hydroxypropyl, a tha ga dhèanamh nas fhasa emulsify, stad agus tiugh ann am fuasgladh. Mar sin, tha e air a chleachdadh gu farsaing mar chur-ris ann an còmhdach agus stuthan togail.
Fulangas salainn agus seasmhachd pH
MC: Tha droch fhulangas salainn aig Methylcellulose agus tha e buailteach sileadh ann an àrainneachdan làn salainn. Tha droch sheasmhachd aige ann an àrainneachdan searbhagach is alcalan agus tha e furasta buaidh a thoirt air le luach pH.
HPMC: Air sgàth làthaireachd hydroxypropyl substituent, tha fulangas salainn HPMC gu math nas fheàrr na MC, agus faodaidh e deagh fhuasgladh agus seasmhachd a chumail ann an raon pH farsaing, agus mar sin tha e freagarrach airson diofar àrainneachdan ceimigeach.
3. Eadar-dhealachaidhean ann am pròiseasan toraidh
Riochdachadh MC
Tha Methylcellulose air a thoirt a-mach tro ath-bhualadh ceallalose methylation, mar as trice a’ cleachdadh methyl chloride gus freagairt le ceallalose alcalin gus na buidhnean hydroxyl anns na moileciuilean ceallalose a chuir an àite. Feumaidh am pròiseas seo smachd a chumail air suidheachaidhean ath-bhualadh gus dèanamh cinnteach gu bheil an ìre iomchaidh de ionadachadh, a bheir buaidh air solubility agus feartan fiosaigeach eile den toradh deireannach.
Riochdachadh HPMC
Tha cinneasachadh HPMC stèidhichte air methylation agus a’ cur ri ath-bhualadh hydroxypropylation. Is e sin, às deidh freagairt methylation de methyl chloride, bidh propylene oxide ag ath-fhreagairt le ceallalose gus neach-ionaid hydroxypropyl a ghineadh. Tha toirt a-steach buidheann hydroxypropyl a’ leasachadh sùbailteachd agus comas uisgeachaidh HPMC, a tha cuideachd a’ dèanamh a phròiseas toraidh nas iom-fhillte agus cosgais beagan nas àirde na MC.
4. Diofaran ann an raointean tagraidh
Raon stuthan togail
MC: Bidh MC gu tric air a chleachdadh ann an stuthan togail, gu h-àraidh mar thiughadair, àidseant gleidhidh uisge agus adhesive ann am mortar tioram agus pùdar putty. Ach, mar thoradh air na feartan gelling teirmeach aige, faodaidh MC fàiligeadh ann an àrainneachdan àrd-teòthachd.
HPMC: Tha HPMC air a chleachdadh nas fharsainge ann an raon togail. Leis gu bheil seasmhachd math aige cuideachd ann an àrainneachdan teòthachd àrd, tha e nas freagarraiche airson suidheachaidhean a dh ’fheumas fulangas teothachd nas àirde, leithid adhesives leacach, mortaran insulation agus làir fèin-ìre. .
Raointean cungaidh-leigheis agus biadh
MC: Tha Methylcellulose air a chleachdadh gu cumanta mar inneal-sgaoilidh agus tiugh airson tablaidean ann an ullachadh cungaidh-leigheis. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an cuid de bhiadhan mar stuth tiugh agus fiber.
HPMC: Tha barrachd bhuannachdan aig HPMC ann an raon cungaidh-leigheis. Air sgàth cho seasmhach ‘s a tha e agus cho math ri biocompatibility, bidh e air a chleachdadh gu tric ann an stuthan film fuasglaidh seasmhach agus sligean capsail airson drogaichean. A bharrachd air an sin, tha HPMC cuideachd air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gu sònraichte ann a bhith a ’dèanamh capsalan glasraich.
Roinn còmhdach agus peant
MC: Tha buaidhean tiughachaidh is cruthachadh film nas fheàrr aig MC, ach chan eil a chomas rèiteachaidh seasmhachd agus slaodachd ann am fuasgladh cho math ri HPMC.
HPMC: Tha HPMC air a chleachdadh gu farsaing anns a ’ghnìomhachas peant is peant air sgàth a fheartan tiughachaidh, emulsification agus cruthachadh film sàr-mhath, gu sònraichte mar àidseant tiugh agus ìreachaidh ann an còmhdach stèidhichte air uisge, a dh’ fhaodadh coileanadh togail agus uachdar a ’chòmhdaich adhartachadh gu mòr. . Buaidh.
5. Dìon na h-àrainneachd agus sàbhailteachd
Tha an dà chuid MC agus HPMC air an atharrachadh bho cheallalose nàdarra agus tha deagh bhith-ruigsinneachd agus feartan dìon na h-àrainneachd aca. Tha an dà chuid neo-phuinnseanta agus gun chron gan cleachdadh agus a’ cumail ri riatanasan dìon na h-àrainneachd, agus mar sin tha iad gu math sàbhailte airson an cleachdadh ann an raointean bìdh, cungaidhean-leigheis agus cungaidhean maise.
Ged a tha methylcellulose (MC) agus hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) coltach ri structar ceimigeach, mar thoradh air diofar bhuidhnean substituent, tha an sùbailteachd, gelability teirmeach, gnìomhachd uachdar, pròiseas toraidh agus tagradh eadar-dhealaichte. Tha eadar-dhealachaidhean follaiseach ann an raointean agus taobhan eile. Tha MC freagarrach airson àrainneachdan teòthachd ìosal agus riatanasan tiugh nas sìmplidhe agus gleidheadh uisge, fhad ‘s a tha HPMC nas freagarraiche airson tagraidhean gnìomhachais, cungaidh-leigheis agus togail iom-fhillte air sgàth cho furasta‘ s a tha e agus seasmhachd teirmeach.
Ùine puist: Dàmhair-25-2024