Fòcas air ethers Cellulose

Dè an diofar eadar CMC agus ceallalose?

Tha Carboxymethylcellulose (CMC) agus ceallalose an dà chuid polysaccharides le feartan agus tagraidhean eadar-dhealaichte. Feumaidh tuigse fhaighinn air na h-eadar-dhealachaidhean aca sgrùdadh a dhèanamh air na structaran, na feartan, an tùs, na dòighean toraidh agus an cleachdadh.

ceallalose:

1. Mìneachadh agus structar:

Tha ceallalose na polysaccharide nàdarra air a dhèanamh suas de shlabhraidhean sreathach de dh'aonadan β-D-glucose ceangailte le bannan β-1,4-glycosidic.

Is e am prìomh phàirt structarail de bhallachan cealla planntrais, a’ toirt seachad neart agus cruadalachd.

2. Stòr:

Tha ceallalose pailt ann an nàdar agus tha e gu ìre mhòr a’ tighinn bho stòran planntrais leithid fiodh, cotan agus stuthan snàithleach eile.

3. Riochdachadh:

Tha cinneasachadh ceallalose a’ toirt a-steach a bhith a’ toirt a-mach ceallalose bho phlanntaichean agus an uairsin ga ghiullachd tro dhòighean leithid pronnadh ceimigeach no bleith meacanaigeach gus am freumhag fhaighinn.

4. Coileanadh:

Anns an riochd nàdarra aige, chan eil ceallalose so-sgaoilte ann an uisge agus a’ mhòr-chuid de fhuasglaidhean organach.

Tha neart tensile àrd aige, ga dhèanamh freagarrach airson tagraidhean far a bheil neart agus seasmhachd deatamach.

Tha ceallalose bith-ruigsinneach agus càirdeil don àrainneachd.

5. Iarrtas:

Tha grunn thagraidhean aig ceallalose, a’ gabhail a-steach cinneasachadh pàipear is bùird, aodach-fighte, plastaic stèidhichte air ceallalose, agus mar stuth cur-ris fiber daithead.

Carboxymethylcellulose (CMC):

1. Mìneachadh agus structar:

Tha Carboxymethylcellulose (CMC) mar thoradh air ceallalose anns a bheil buidhnean carboxymethyl (-CH2-COOH) air an toirt a-steach don chnàimh droma ceallalose.

2. Riochdachadh:

Mar as trice bidh CMC air a thoirt a-mach le bhith a’ làimhseachadh ceallalose le searbhag cloroacetic agus alcalan, a’ leantainn gu cuir buidhnean carboxymethyl an àite buidhnean hydroxyl anns a’ cheallalose.

3. Solubility:

Eu-coltach ri ceallalose, tha CMC solubhail ann an uisge agus bidh e na fhuasgladh colloidal no gel a rèir an dùmhlachd.

4. Coileanadh:

Tha an dà chuid feartan hydrophilic agus hydrophobic aig CMC, ga dhèanamh freagarrach airson grunn thagraidhean anns na roinnean bìdh, cungaidh-leigheis agus gnìomhachais.

Tha comasan film aige agus faodar a chleachdadh mar thiughadair no stabilizer.

5. Iarrtas:

Tha CMC air a chleachdadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar thiughadair, stàball agus emulsifier ann am bathar leithid reòiteag agus dreasaichean salad.

Ann an cungaidhean-leigheis, tha CMC air a chleachdadh mar inneal-ceangail ann an cumaidhean clàr.

Tha e air a chleachdadh ann am pròiseasan meudachaidh agus crìochnachaidh gnìomhachas aodach.

eadar-dhealachadh:

1. Solubility:

Chan eil ceallalose so-sgaoilte ann an uisge, agus tha CMC soluble ann an uisge. Tha an eadar-dhealachadh seo ann an so-sheasmhachd a’ dèanamh CMC nas ioma-chruthach ann an grunn thagraidhean, gu sònraichte ann an gnìomhachasan far am b’ fheàrr le cumaidhean stèidhichte air uisge.

2. Pròiseas riochdachaidh:

Tha cinneasachadh ceallalose a’ toirt a-steach toirt a-mach agus giollachd bho phlanntaichean, fhad ‘s a tha CMC air a cho-chur tro phròiseas atharrachaidh ceimigeach anns a bheil ceallalose agus carboxymethylation.

3. Structar:

Tha structar sreathach agus gun mheur aig ceallalose, agus tha buidhnean carboxymethyl aig CMC ceangailte ris a’ chnàimh-droma ceallalose, a’ toirt seachad structar atharraichte le solubility leasaichte.

4. Iarrtas:

Tha ceallalose air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an gnìomhachasan leithid pàipear agus aodach far a bheil a neart agus a neo-sheasmhachd a’ toirt buannachdan.

Tha CMC, air an làimh eile, air a chleachdadh ann an raon nas fharsainge de ghnìomhachasan, a ’toirt a-steach biadh, cungaidhean-leighis agus cungaidhean maise, air sgàth cho sùbailte sa tha e uisge agus cho sùbailteachd.

5. Feartan fiosaigeach:

Tha ceallalose ainmeil airson a neart agus cho cruaidh, a 'cur ri ionracas structarail lusan.

Bidh CMC a’ sealbhachadh cuid de fheartan ceallalose ach tha cuid eile aige cuideachd, leithid an comas gels agus fuasglaidhean a chruthachadh, a’ toirt raon nas fharsainge de thagraidhean dha.

Ged a tha tùs cumanta aig ceallalose agus carboxymethyl cellulose, tha na diofar structaran agus feartan aca air leantainn gu diofar thagraidhean ann an diofar ghnìomhachasan. Faodaidh neart agus so-sheasmhachd ceallalose a bhith buannachdail ann an cuid de shuidheachaidhean, agus tha so-sheasmhachd uisge CMC agus structar atharraichte ga dhèanamh na ghrìtheid luachmhor ann an raon de thoraidhean agus de fhoirmean.


Ùine puist: Dùbhlachd-26-2023
Còmhradh WhatsApp air-loidhne!