Tha carboxymethyl cellulose (CMC) agus hydroxyethyl cellulose (HEC) nan dà thoradh ceallalose cumanta, a tha air an cleachdadh gu farsaing ann am biadh, cungaidh-leigheis, cungaidhean maise, stuthan togail agus raointean eile. Ged a tha iad le chèile a 'tighinn bho cheallalose nàdarrach agus air fhaighinn le atharrachadh ceimigeach, tha eadar-dhealachaidhean follaiseach ann an structar ceimigeach, feartan fiosaigeach, raointean tagraidh agus buaidhean gnìomh.
1. Structar ceimigeach
Is e prìomh fheart structarail carboxymethyl cellulose (CMC) gu bheil buidhnean carboxymethyl (-CH2COOH) air an cur an àite na buidhnean hydroxyl air na moileciuilean ceallalose. Tha an atharrachadh ceimigeach seo a’ fàgail CMC gu math so-sgaoilte ann an uisge, gu sònraichte ann an uisge gus fuasgladh colloidal viscous a chruthachadh. Tha slaodachd an fhuasglaidh aige ceangailte gu dlùth ris an ìre de ionadachadh (ie an ìre de ionadachadh carboxymethyl).
Tha hydroxyethyl cellulose (HEC) air a chruthachadh le bhith a’ cur hydroxyethyl (-CH2CH2OH) an àite na buidhnean hydroxyl ann an ceallalose. Bidh a ’bhuidheann hydroxyethyl anns a’ mholacile HEC a ’meudachadh so-sheasmhachd uisge agus hydrophilicity ceallalose, agus faodaidh iad gel a chruthachadh fo chumhachan sònraichte. Tha an structar seo a’ toirt comas do HEC deagh bhuaidhean tiughachaidh, crochaidh agus stèidheachaidh a nochdadh ann am fuasgladh uisgeach.
2. Feartan fiosaigeach agus ceimigeach
Fuasgladh uisge:
Faodar CMC a sgaoileadh gu tur an dà chuid ann an uisge fuar agus teth gus fuasgladh colloidal follaiseach no tar-shoilleir a chruthachadh. Tha slaodachd àrd aig an fhuasgladh aige, agus bidh an slaodachd ag atharrachadh le teòthachd agus luach pH. Faodar HEC a sgaoileadh ann an uisge fuar is teth cuideachd, ach an taca ri CMC, tha an ìre fuasglaidh aige nas slaodaiche agus bheir e nas fhaide fuasgladh èideadh a chruthachadh. Tha slaodachd fuasglaidh HEC gu ìre mhath ìosal, ach tha neart salainn agus seasmhachd nas fheàrr aige.
Atharrachadh slaodachd:
Tha e furasta buaidh a thoirt air slaodachd CMC le luach pH. Mar as trice tha e nas àirde fo chumhachan neodrach no alcaileach, ach thèid an slaodachd a lughdachadh gu mòr fo chumhachan làidir searbhagach. Tha slaodachd HEC nas lugha de bhuaidh le luach pH, tha raon nas fharsainge de sheasmhachd pH aige, agus tha e freagarrach airson tagraidhean fo dhiofar shuidheachaidhean searbhagach agus alcaileach.
Frith-aghaidh salainn:
Tha CMC gu math mothachail air salann, agus lughdaichidh làthaireachd salainn gu mòr slaodachd an fhuasglaidh aige. Tha HEC, air an làimh eile, a’ nochdadh strì làidir salainn agus faodaidh e fhathast deagh bhuaidh tiughachaidh a chumail ann an àrainneachd làn salainn. Mar sin, tha buannachdan follaiseach aig HEC ann an siostaman a dh’ fheumas cleachdadh salainn.
3. Raointean tagraidh
Gnìomhachas bìdh:
Tha CMC air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar tiughadair, stabilizer agus emulsifier. Mar eisimpleir, ann am bathar leithid reòiteag, deochan, subhaichean, agus sàsaichean, faodaidh CMC blas agus seasmhachd an toraidh a leasachadh. Is ann ainneamh a thathas a’ cleachdadh HEC ann an gnìomhachas a’ bhidhe agus tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an cuid de thoraidhean le riatanasan sònraichte, leithid biadhan ìosal-calorie agus stuthan beathachaidh sònraichte.
Leigheas agus cungaidhean maise:
Bidh CMC gu tric air a chleachdadh gus clàran de dhrogaichean, lionntan sùla, msaa ullachadh, air sgàth cho math ‘s a tha e bith-fhreagarrachd agus sàbhailteachd. Tha HEC air a chleachdadh gu farsaing ann an cungaidhean maise leithid lotions, uachdaran agus seampù air sgàth na feartan sàr-mhath aige ann an cruthachadh film agus taiseachd, a bheir seachad deagh fhaireachdainn agus buaidh taiseachd.
Stuthan togail:
Ann an stuthan togail, faodar an dà chuid CMC agus HEC a chleachdadh mar thiughadairean agus luchd-gleidhidh uisge, gu sònraichte ann an stuthan saimeant agus gypsum. Tha HEC air a chleachdadh nas fharsainge ann an stuthan togail air sgàth cho math ‘s a tha e salann agus seasmhachd, a dh’ fhaodadh coileanadh togail agus seasmhachd stuthan adhartachadh.
Toirt a-mach ola:
Ann an às-tharraing ola, faodaidh CMC, mar chur-ris airson drileadh lionn, smachd èifeachdach a chumail air slaodachd agus call uisge eabar. Tha HEC, mar thoradh air an aghaidh salainn nas fheàrr agus na feartan tiughachaidh aige, air a thighinn gu bhith na phàirt chudromach de cheimigean raon-ola, air a chleachdadh ann a bhith a’ drileadh lionntan agus lionn briste gus èifeachdas obrachaidh agus buannachdan eaconamach a leasachadh.
4. Dìon na h-àrainneachd agus bith-ruigsinneachd
Tha an dà chuid CMC agus HEC a’ tighinn bho cheallalose nàdurrach agus tha deagh bhith-ruigsinneachd agus càirdeas àrainneachd aca. Anns an àrainneachd nàdarra, faodaidh iad a bhith air an truailleadh le meanbh-fhàs-bheairtean gus stuthan gun chron leithid carbon dà-ogsaid agus uisge a thoirt gu buil, a ’lughdachadh truailleadh na h-àrainneachd. A bharrachd air an sin, leis gu bheil iad neo-phuinnseanta agus gun chron, tha iad air an cleachdadh gu farsaing ann am bathar a thig gu conaltradh dìreach ri bodhaig an duine, leithid biadh, cungaidh-leigheis agus cungaidhean maise.
Ged a tha carboxymethyl cellulose (CMC) agus hydroxyethyl cellulose (HEC) an dà chuid mar thoradh air ceallalose, tha eadar-dhealachaidhean mòra aca ann an structar ceimigeach, feartan fiosaigeach, raointean tagraidh agus buaidhean gnìomh. Tha CMC air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, cungaidh-leigheis, às-tharraing ola agus raointean eile air sgàth cho slaodach ‘s a tha e agus cho buailteach do bhuaidhean àrainneachd. Tha HEC, ge-tà, air a chleachdadh nas fharsainge ann an cungaidhean maise, stuthan togail, msaa air sgàth cho math sa tha e an aghaidh salainn, seasmhachd agus feartan cruthachadh film. Nuair a thaghas tu a chleachdadh, feumar an derivative ceallalose as freagarraiche a thaghadh a rèir an t-suidheachaidh tagraidh sònraichte agus feumaidh e a ’bhuaidh cleachdaidh as fheàrr a choileanadh.
Ùine puist: Lùnastal-21-2024