Tha hydroxypropyl methylcellulose (HPMC, Hydroxypropyl Methylcellulose) na ether ceallalose cudromach, air a chleachdadh gu farsaing ann an togail, cungaidh-leigheis, biadh agus raointean eile, agus tha e gu sònraichte cumanta ann an stuthan togail. Tha gleidheadh uisge HPMC mar aon de na feartan cudromach aige agus tha prìomh àite aige ann an èifeachdas mòran de shuidheachaidhean tagraidh. Am measg nam factaran a bheir buaidh air gleidheadh uisge HPMC tha structar moileciuil, ìre an àiteachaidh, cuideam moileciuil, solubility, teòthachd na h-àrainneachd, stuthan cur-ris, msaa.
1. Molecular structar
Tha HPMC na derivative ceallalose aig a bheil structar moileciuil a’ toirt buaidh mhòr air gleidheadh uisge. Ann an structar moileciuil HPMC tha hydrophilic hydroxyl (-OH), lipophilic methyl (-CH₃) agus hydroxypropyl (-CH₂CHOHCH₃). Tha buaidh dhìreach aig cuibhreann agus cuairteachadh nam buidhnean hydrophilic agus lipophilic sin air coileanadh gleidheadh uisge HPMC.
Dreuchd bhuidhnean hydroxyl: Tha buidhnean hydroxyl nam buidhnean hydrophilic a dh’ fhaodas bannan hydrogen a chruthachadh le moileciuilean uisge, agus mar sin a’ cuideachadh le bhith a’ leasachadh gleidheadh uisge HPMC.
Dreuchd buidhnean methyl agus hydroxypropyl: Tha na buidhnean sin hydrophobic agus faodaidh iad buaidh a thoirt air solubility agus gelation teòthachd HPMC ann an uisge, agus mar sin a’ toirt buaidh air coileanadh gleidheadh uisge.
2. Ìre ionadachaidh
Tha an ìre ionadachaidh (DS) a’ toirt iomradh air an àireamh chuibheasach de bhuidhnean hydroxyl ionaid ann am moileciuilean ceallalose. Airson HPMC, mar as trice tha an ìre de chur an àite methoxy (-OCH₃) agus hydroxypropoxy (-OCH₂CHOHCH₃) draghail, is e sin, an ìre de chur an àite methoxy (MS) agus an ìre de bhith a’ cur an àite hydroxypropoxy (HP):
Ìre àrd de ionadachadh: Mar as àirde an ìre de dh’ ionadachadh, is ann as motha de bhuidhnean hydrophilic a bhios aig HPMC, agus gu teòiridheach thèid gleidheadh uisge a leasachadh. Ach, dh’ fhaodadh ìre ro àrd de dh’ ionadachadh leantainn gu cus solubility, agus dh’ fhaodadh a’ bhuaidh glèidhidh uisge a bhith air a lughdachadh.
Ìre ìosal de ionadachadh: Tha fuasgladh ìosal uisge aig HPMC le ìre ìosal de dh’ àiteachadh, ach dh’ fhaodadh structar an lìonraidh a bhith nas seasmhaiche, agus mar sin a’ cumail suas uisge nas fheàrr.
Le bhith ag atharrachadh ìre an àiteachaidh taobh a-staigh raon sònraichte faodaidh sin gleidheadh uisge HPMC a mheudachadh. Mar as trice tha raointean ceum ionadachaidh coitcheann 19-30% airson methoxy agus 4-12% airson hydroxypropoxy.
3. Molecular cuideam
Tha buaidh mhòr aig cuideam moileciuil HPMC air gleidheadh uisge:
Cuideam moileciuil àrd: Tha slabhraidhean moileciuil nas fhaide aig HPMC le cuideam mòr moileciuil agus tha e na structar lìonra nas dùmhail, a ghabhas barrachd uisge agus a chumail, agus mar sin a’ leasachadh gleidheadh uisge.
Cuideam moileciuil ìosal: Tha moileciuilean nas giorra aig HPMC le cuideam moileciuil ìosal agus comas glèidhidh uisge gu ìre mhath lag, ach tha solubility math aige agus tha e freagarrach airson tagraidhean a dh’ fheumas fuasgladh nas luaithe.
Mar as trice, tha an raon cuideam moileciuil de HPMC a thathar a’ cleachdadh ann an stuthan togail a’ dol bho 80,000 gu 200,000.
4. Solubility
Tha solubility HPMC a’ toirt buaidh dhìreach air a bhith a’ cumail uisge. Bidh sùbailteachd math a’ cuideachadh HPMC a bhith làn sgapte anns a’ mhaitrix, agus mar sin a’ cruthachadh structar gleidhidh uisge. Tha buaidh air solubility le:
Teòthachd sgaoilidh: Bidh HPMC a’ leaghadh gu slaodach ann an uisge fuar, ach a’ leaghadh nas luaithe ann an uisge blàth. Ach, bheir teòthachd ro àrd air HPMC a bhith a’ leaghadh ro àrd, a’ toirt buaidh air an structar gleidhidh uisge aige.
Luach pH: Tha HPMC mothachail air luach pH agus tha sùbailteachd nas fheàrr aige ann an àrainneachdan neodrach no lag searbhagach. Dh’ fhaodadh e crìonadh no so-sheasmhachd a lughdachadh fo luachan fìor pH.
5. Teòthachd àrainneachd
Tha buaidh mhòr aig teòthachd air gleidheadh uisge HPMC:
Teòthachd ìosal: Aig teòthachd ìosal, bidh solubility HPMC a’ lughdachadh, ach tha an slaodachd nas àirde, a dh’ fhaodadh structar gleidhidh uisge nas seasmhaiche a chruthachadh.
Teòthachd àrd: Bidh teòthachd àrd a’ luathachadh sgaoileadh HPMC, ach dh ’fhaodadh e milleadh a dhèanamh air an structar gleidhidh uisge agus buaidh a thoirt air a’ bhuaidh cumail uisge aige. San fharsaingeachd, faodar deagh ghleidheadh uisge a chumail fo 40 ℃.
6. Cur-ris
Bidh HPMC gu tric air a chleachdadh còmhla ri stuthan cur-ris eile ann an tagraidhean practaigeach. Faodaidh na stuthan cur-ris seo buaidh a thoirt air gleidheadh uisge HPMC:
Plasticizers: leithid glycerol agus ethylene glycol, a dh'fhaodas piseach a thoirt air sùbailteachd agus uisge a chumail HPMC.
Fillers: leithid gypsum agus pùdar quartz, bheir e buaidh air gleidheadh uisge HPMC agus atharraichidh e na feartan sgaoilidh is sgaoilidh aige le bhith ag eadar-obrachadh le HPMC.
7. Cùmhnantan tagraidh
Bidh buaidh cuideachd air coileanadh gleidheadh uisge HPMC fo chumhachan tagraidh eadar-dhealaichte:
Suidheachadh togail: leithid ùine togail, taiseachd àrainneachd, msaa buaidh air gleidheadh uisge HPMC.
Meud cleachdaidh: Tha an ìre de HPMC a’ toirt buaidh dhìreach air gleidheadh uisge. San fharsaingeachd, tha HPMC le dosachadh nas àirde a’ nochdadh buaidh gleidheadh uisge nas fheàrr ann an mortar saimeant agus stuthan eile.
Tha mòran fhactaran ann a bheir buaidh air gleidheadh uisge HPMC, a’ toirt a-steach an structar moileciuil aige, an ìre de chuir an àite, cuideam moileciuil, solubility, teòthachd na h-àrainneachd, stuthan cur-ris, agus suidheachaidhean tagraidh fìor. Tron phròiseas tagraidh, le bhith a’ taghadh agus ag atharrachadh na factaran sin gu reusanta, faodar coileanadh gleidheadh uisge HPMC a bharrachadh gus coinneachadh ri feumalachdan diofar raointean.
Ùine puist: Jun-24-2024