Structar sodium carboxymethyl cellulose

Ro-ràdh

Tha carboxymethyl cellulose (CMC) na sheòrsa de thoradh ceallalose a tha a’ tighinn bho cheallalose le carboxymethylation. Is e pùdar geal, gun bholadh, gun blas a th’ ann a tha air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, cungaidhean-leigheis, cungaidhean maise agus gnìomhachasan eile. Tha CMC na polymer soluiteach uisge aig a bheil raon farsaing de chleachdaidhean air sgàth a fheartan sònraichte. Tha e air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh, stabilizer, emulsifier, agus crochaidh àidseant. Tha CMC cuideachd air a chleachdadh mar colloid dìon ann a bhith a’ dèanamh pàipear agus aodach.

Structar

Tha structar carboxymethyl cellulose (CMC) air a dhèanamh suas de shreath sreathach de mholacilean glùcois a tha ceangailte ri chèile le bannan glycosidic. Tha na moileciuilean glùcois ceangailte ri chèile le aon atom ocsaidean, a’ cruthachadh slabhraidh sreathach. Tha an t-sreath sreathach an uairsin carboxymethylated, a tha a 'ciallachadh gu bheil buidheann carboxymethyl (CH2COOH) ceangailte ris a' bhuidheann hydroxyl (OH) den mholacile glucose. Tha am pròiseas carboxymethylation seo a’ leantainn gu moileciuil carboxymethyl cellulose le uallach àicheil.

Faodar structar carboxymethyl cellulose a riochdachadh leis an fhoirmle a leanas:

(C6H10O5)n-CH2COOH

far a bheil n an ìre ionadachaidh (DS) den bhuidheann carboxymethyl. Is e an ìre ionadachaidh an àireamh de bhuidhnean carboxymethyl gach moileciuil glùcois. Mar as àirde an ìre de dh’ ionadachadh, is ann as àirde a tha slaodachd an fhuasglaidh CMC.

Feartan Tha grunn fheartan sònraichte aig Carboxymethyl cellulose a tha ga dhèanamh feumail ann an grunn thagraidhean. Is e polymer solubhail uisge a th’ ann a tha gu math seasmhach ann am fuasglaidhean uisgeach. Tha e cuideachd neo-phuinnseanta, neo-iriosal, agus neo-alergenic. Tha CMC cuideachd an aghaidh truailleadh microbial agus chan eil pH no teòthachd a’ toirt buaidh air. Tha CMC na àidseant tiugh tiugh agus faodar a chleachdadh gus measgachadh de lioftaichean a thiormachadh, a’ toirt a-steach biadh, cungaidhean-leigheis agus cungaidhean maise. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar emulsifier, stabilizer, agus crochaidh àidseant. Tha CMC cuideachd air a chleachdadh mar colloid dìon ann a bhith a’ dèanamh pàipear agus aodach. Co-dhùnadh Tha carboxymethyl cellulose (CMC) na sheòrsa de thoradh ceallalose a tha a’ tighinn bho cheallalose le carboxymethylation. Is e pùdar geal, gun bholadh, gun blas a th’ ann a tha air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, cungaidhean-leigheis, cungaidhean maise agus gnìomhachasan eile. Tha CMC air a dhèanamh suas de shreath sreathach de mholacilean glùcois a tha ceangailte ri chèile le bannan glycosidic agus carboxymethylated. Tha grunn fheartan sònraichte aige a tha ga dhèanamh feumail ann an grunn thagraidhean. Tha CMC na àidseant tiugh làidir agus faodar a chleachdadh mar emulsifier, stabilizer, agus àidseant crochaidh. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar colloid dìon ann an dèanamh pàipear agus aodach.