A bheil guma ceallalose cronail do dhaoine?

Tha guma ceallalose, ris an canar cuideachd carboxymethyl cellulose (CMC), na chur-ris bìdh a thathas a’ cleachdadh gu cumanta a tha air a chleachdadh mar tiugh, stàball, agus emulsifier ann an raon farsaing de bhiadhan giullaichte, cungaidhean maise, agus toraidhean cungaidh-leigheis. Tha e a 'tighinn bho cheallalose, polymer nàdarra a tha a' dèanamh suas ballachan cealla lusan, agus tha e air atharrachadh gu ceimigeach gus stuth coltach ri guma a chruthachadh.

Tha draghan air a bhith ann mu shàbhailteachd guma ceallalose anns na bliadhnachan mu dheireadh, le cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faodadh e droch bhuaidh a thoirt air slàinte dhaoine. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air an rannsachadh air guma ceallalose agus na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann do shlàinte dhaoine.

Sgrùdaidhean puinnseanta air Cellulose Gum

Chaidh grunn sgrùdaidhean a dhèanamh air puinnseanta guma ceallalose, an dà chuid ann am beathaichean agus ann an daoine. Tha toraidhean nan sgrùdaidhean sin air a bhith measgaichte, le cuid a’ moladh gu bheil guma ceallalose sàbhailte airson a chaitheamh, agus cuid eile air draghan a thogail mu na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Lorg aon sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Food Science and Technology ann an 2015 gu robh guma ceallalose sàbhailte airson a chaitheamh ann am radain, eadhon aig dòsan àrd. Lorg an sgrùdadh nach robh radain a’ biathadh daithead anns an robh suas ri 5% guma ceallalose airson 90 latha a’ nochdadh comharran puinnseanta no droch bhuaidh air slàinte.

Rinn sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Toxicology and Environmental Health ann an 2017 measadh air puinnseanta guma ceallalose ann am radain agus cha do lorg e fianais sam bith air puinnseanta no droch bhuaidh, eadhon aig dòsan suas ri 5% de bhiadh bheathaichean.

Ach, tha sgrùdaidhean eile air draghan a thogail mu shàbhailteachd guma ceallalose. Lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Occupational Health ann an 2005 gu robh inhaladh guma ceallalose ag adhbhrachadh comharran analach ann an luchd-obrach aig goireas saothrachadh guma ceallalose. Mhol an sgrùdadh gum faodadh inhaladh guma ceallalose irioslachd analach agus sèid adhbhrachadh, agus mhol e gum biodh luchd-obrach air an dìon bho bhith fosgailte.

Lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an International Journal of Toxicology ann an 2010 gu robh goma ceallalose genotoxic ann an lymphocytes daonna, a tha nan ceallan fala geal aig a bheil prìomh àite san t-siostam dìon. Lorg an sgrùdadh gun do dh’ adhbhraich nochdadh do cho-chruinneachaidhean àrd de guma ceallalose milleadh DNA agus gun do mheudaich e tricead ana-cainnt chromosomal anns na lymphocytes.

Lorg sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Applied Toxicology ann an 2012 gu robh guma ceallalose puinnseanta do cheallan grùthan daonna in vitro, ag adhbhrachadh bàs cealla agus atharrachaidhean cealla eile.

Gu h-iomlan, tha an fhianais air puinnseanta guma ceallalose measgaichte. Ged nach eil cuid de sgrùdaidhean air fianais sam bith a lorg air puinnseanta no droch bhuaidh slàinte, tha cuid eile air draghan a thogail mu na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann, gu sònraichte a thaobh buaidhean analach agus ginteil.

Cunnartan Slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aig Cellulose Gum

Ged a tha an fhianais air puinnseanta guma ceallalose measgaichte, tha grunn chunnartan slàinte ann co-cheangailte ri bhith ga chleachdadh ann am biadh agus toraidhean eile.

Is e aon chunnart a dh’ fhaodadh a bhith ann an irioslachd analach agus sèid, gu sònraichte ann an luchd-obrach a tha fosgailte do ìrean àrda de dhuslach guma ceallalose. Faodaidh luchd-obrach ann an gnìomhachasan leithid dèanamh phàipeir agus giollachd bìdh a bhith ann an cunnart bho bhith fosgailte do ìrean àrda de dhuslach guma ceallalose, a dh’ fhaodadh comharraidhean analach adhbhrachadh leithid casadaich, wheezing, agus giorrad analach.

Is e cunnart eile a dh’ fhaodadh a bhith aig goma ceallalose an comas aige milleadh DNA agus ana-cainnt chromosomal adhbhrachadh, mar a chaidh a mholadh leis an sgrùdadh gu h-àrd. Faodaidh milleadh DNA agus ana-cainnt chromosomal àrdachadh ann an cunnart aillse agus galairean ginteil eile.

A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean air moladh gum faodadh guma ceallalose bacadh a chuir air a bhith a’ gabhail a-steach beathachadh anns an t-slighe cnàmhaidh, gu sònraichte mèinnirean leithid calcium, iarann, agus sinc. Dh’ fhaodadh seo leantainn gu easbhaidhean anns na beathachadh sin agus duilgheadasan slàinte co-cheangailte riutha.