Titanium dà-ogsaid aig ìre bìdh: feartan, tagraidhean agus cùisean sàbhailteachd

Ro-ràdh:

Tha Titanium dà-ogsaid (TiO2) na mhèinnear a tha a’ nochdadh gu nàdarrach a chaidh a chleachdadh gu farsaing mar dhath geal ann an grunn thagraidhean gnìomhachais airson a shàr-sheasmhachd agus soilleireachd. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha titanium dà-ogsaid cuideachd air a shlighe a-steach do ghnìomhachas a 'bhidhe mar chur-ris bìdh, ris an canar titanium dioxide ìre bìdh. Anns an aiste seo, nì sinn sgrùdadh air feartan, tagraidhean, cùisean sàbhailteachd, agus taobhan riaghlaidh de titanium dà-ogsaid aig ìre bìdh.

Feartan Titanium dà-ogsaid aig ìre bìdh:

Tha titanium dà-ogsaid aig ìre bìdh a’ roinn mòran thogalaichean le a bhuidheann gnìomhachais, ach le beachdachadh sònraichte air sàbhailteachd bìdh. Mar as trice tha e ann an cruth pùdar grinn, geal agus tha e ainmeil airson a chlàr-amais àrd ath-tharraingeach, a tha a’ toirt seachad soilleireachd agus soilleireachd sàr-mhath. Thathas a’ cumail smachd faiceallach air meud mìrean titanium dà-ogsaid ìre-bidhe gus dèanamh cinnteach à sgapadh èideadh agus a’ bhuaidh as lugha air inneach no blas ann am bathar bìdh. A bharrachd air an sin, bidh titanium dà-ogsaid ìre bìdh gu tric fo smachd pròiseasan glanaidh teann gus neo-chunbhalachd agus truailleadh a thoirt air falbh, a’ dèanamh cinnteach gu bheil e iomchaidh airson a chleachdadh ann an tagraidhean bìdh.

Dòighean riochdachaidh:

Faodar titanium dà-ogsaid ìre bìdh a thoirt gu buil a’ cleachdadh an dà chuid dòighean nàdarrach agus synthetigeach. Gheibhear titanium dà-ogsaid nàdurrach bho thasgaidhean mèinnearach, leithid rutile agus ilmenite, tro phròiseasan leithid às-tharraing agus glanadh. Tha titanium dioxide synthetach, air an làimh eile, air a dhèanamh tro phròiseasan ceimigeach, mar as trice a’ toirt a-steach freagairt tetracloride titanium le ocsaidean no pronnasg dà-ogsaid aig teòthachd àrd. Ge bith dè an dòigh cinneasachaidh, tha ceumannan smachd càileachd deatamach gus dèanamh cinnteach gu bheil titanium dà-ogsaid ìre bìdh a’ coinneachadh ri inbhean teann purrachd is sàbhailteachd.

Iarrtasan ann an Gnìomhachas a’ Bhidhe:

Bidh titanium dà-ogsaid ìre bìdh a’ frithealadh gu sònraichte mar àidseant whitening agus opacifier ann an raon farsaing de thoraidhean bìdh. Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an siùcairean, bainne, bathar bèicearachd, agus roinnean bìdh eile gus àrdachadh a thoirt air tarraingeachd lèirsinneach agus inneach stuthan bìdh. Mar eisimpleir, bidh titanium dioxide air a chur ri còmhdach candy gus dathan beòthail a choileanadh agus ri toraidhean bainne leithid iogart agus reòiteag gus an teòthachd agus an uachdar a leasachadh. Ann am bathar bèicearachd, bidh titanium dioxide a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh coltas soilleir, èideadh ann am bathar mar reothadh agus measgachadh cèicean.

Inbhe Riaghlaidh agus Beachdachaidhean Sàbhailteachd:

Tha sàbhailteachd titanium dà-ogsaid ìre-bidhe na chuspair deasbaid leantainneach agus sgrùdadh riaghlaidh. Tha buidhnean riaghlaidh air feadh an t-saoghail, a’ gabhail a-steach Rianachd Bidhe is Dhrugaichean (FDA) anns na Stàitean Aonaichte agus Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (EFSA) san Roinn Eòrpa, air measadh a dhèanamh air sàbhailteachd titanium dioxide mar chur-ris bìdh. Ged a tha titanium dà-ogsaid mar as trice air aithneachadh mar shàbhailte (GRAS) nuair a thèid a chleachdadh taobh a-staigh crìochan sònraichte, chaidh draghan a thogail mu na cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith an cois a chaitheamh, gu sònraichte ann an cruth nanoparticle.

Buaidhean Slàinte a dh’fhaodadh a bhith ann:

Tha sgrùdaidhean air moladh gum faodadh comas a bhith aig nanoparticles titanium dioxide, a tha nas lugha na 100 nanometers ann am meud, a dhol a-steach do chnapan-starra bith-eòlasach agus cruinneachadh ann am figheagan, a’ togail dhraghan mu an sàbhailteachd. Tha sgrùdaidhean bheathaichean air sealltainn gum faodadh dòsan àrd de nanoparticles titanium dioxide droch bhuaidh a thoirt air an grùthan, na dubhagan agus buill-bodhaig eile. A bharrachd air an sin, tha fianais ann gum faodadh nanoparticles titanium dioxide cuideam oxidative agus sèid a bhrosnachadh ann an ceallan, a dh’ fhaodadh cur ri leasachadh ghalaran leantainneach.

Ro-innleachdan lasachaidh agus roghainnean eile:

Gus dèiligeadh ri draghan mu shàbhailteachd titanium dà-ogsaid aig ìre bìdh, tha oidhirpean a’ dol air adhart gus riochdairean gealachaidh eile agus opacifiers a leasachadh a dh’ fhaodas buaidhean coltach ris a choileanadh às aonais na cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann. Tha cuid de luchd-saothrachaidh a’ sgrùdadh roghainnean nàdarra eile, leithid calcium carbonate agus stalc rus, an àite titanium dioxide ann an cuid de thagraidhean bìdh. A bharrachd air an sin, dh’ fhaodadh adhartasan ann an nanoteicneòlas agus innleadaireachd mìrean cothroman a thabhann gus na cunnartan co-cheangailte ri nanoparticles titanium dioxide a lasachadh tro dhealbhadh mìrean leasaichte agus atharrachadh uachdar.

Mothachadh Luchd-cleachdaidh agus Labeling:

Tha bileagan follaiseach agus foghlam luchd-cleachdaidh deatamach airson fiosrachadh a thoirt do luchd-cleachdaidh mu làthaireachd stuthan bìdh leithid titanium dioxide ann am bathar bìdh. Faodaidh bileagan soilleir agus ceart luchd-cleachdaidh a chuideachadh gus roghainnean fiosraichte a dhèanamh agus toraidhean anns a bheil stuthan cur-ris a dh’ fhaodadh a bhith cugallach no draghan a sheachnadh. A bharrachd air an sin, faodaidh barrachd mothachaidh mu chuir-ris bìdh agus na buaidhean slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aca cumhachd a thoirt do luchd-cleachdaidh tagradh a dhèanamh airson slabhraidhean solair bìdh nas sàbhailte agus nas soilleire.

Ro-shealladh san àm ri teachd agus stiùiridhean rannsachaidh:

Tha àm ri teachd titanium dà-ogsaid aig ìre bìdh an urra ri oidhirpean rannsachaidh leantainneach gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air a h-ìomhaigh sàbhailteachd agus na buaidhean slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann. Bidh adhartasan leantainneach ann an nanotoxicology, measadh nochdaidh, agus measadh cunnairt deatamach airson fiosrachadh a thoirt do cho-dhùnaidhean riaghlaidh agus dèanamh cinnteach gun tèid titanium dà-ogsaid a chleachdadh gu sàbhailte ann an tagraidhean bìdh. A bharrachd air an sin, tha rannsachadh air riochdairean gealachaidh eile agus opacifiers a’ gealltainn dèiligeadh ri draghan luchd-cleachdaidh agus a bhith a’ stiùireadh ùr-ghnàthachadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe.

Co-dhùnadh:

Tha àite deatamach aig titanium dà-ogsaid ìre bìdh ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar àidseant whitening agus opacifier, ag àrdachadh tarraing lèirsinneach agus inneach raon farsaing de thoraidhean bìdh. Ach, tha draghan mu a shàbhailteachd, gu sònraichte ann an cruth nanoparticle, air sgrùdadh riaghlaidh agus oidhirpean rannsachaidh leantainneach a bhrosnachadh. Mar a chumas sinn oirnn a’ sgrùdadh sàbhailteachd agus èifeachd titanium dioxide aig ìre bìdh, tha e riatanach prìomhachas a thoirt do shàbhailteachd luchd-cleachdaidh, follaiseachd agus ùr-ghnàthachadh anns an t-sèine solair bìdh.