Diofar eadar HPMC agus MHEC

Diofar eadar HPMC agus MHEC

Tha HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) agus MHEC (Methylhydroxyethylcellulose) nan dà sheòrsa de thoraidhean ceallalose a thathas a’ cleachdadh ann an grunn thagraidhean. Tha an dà chuid stuthan stèidhichte air polymers a thathas a’ cleachdadh gus toraidhean a thiughachadh, a cheangal agus a dhèanamh seasmhach. Tha iad an dà chuid air an cleachdadh gu farsaing anns na gnìomhachasan bìdh, cungaidh-leigheis agus cosmaigeach.

Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar HPMC agus Mhec an seòrsa ceallalose a thathas a’ cleachdadh airson an dèanamh. Tha HPMC air a dhèanamh à hydroxypropyl methylcellulose, fhad ‘s a tha Mhec air a dhèanamh à methylhydroxyethylcellulose. Tha HPMC na chruth nas grinne de cheallalose, agus tha Mhec na chruth nach eil cho grinn.

Tha HPMC na phùdar geal, gun bholadh agus gun bhlas a tha solubhail ann an uisge fuar. Tha e air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh, emulsifier, stabilizer, agus àidseant crochaidh ann an grunn thoraidhean. Tha e cuideachd air a chleachdadh gus slaodachd fhuasglaidhean àrdachadh agus gus inneach thoraidhean adhartachadh. Tha e air a chleachdadh gu tric ann am bathar bìdh leithid reòiteag, sàsaichean, agus dreasaichean.

Tha Mhec, air an làimh eile, na phùdar geal, gun bholadh, agus gun bhlas, a tha solubhail ann an uisge teth agus fuar. Tha e air a chleachdadh mar àidseant tiughachaidh, emulsifier, stabilizer, agus àidseant crochaidh ann an grunn thoraidhean. Tha e cuideachd air a chleachdadh gus slaodachd fhuasglaidhean àrdachadh agus gus inneach thoraidhean adhartachadh. Tha e air a chleachdadh gu tric ann am bathar bìdh leithid reòiteag, sàsaichean, agus dreasaichean.

A thaobh coileanadh, thathas den bheachd gu bheil HPMC sa chumantas nas èifeachdaiche na Mhec. Tha e nas seasmhaiche agus tha slaodachd nas àirde aige na Mhec. Tha e cuideachd nas seasmhaiche ri atharrachaidhean ann an teòthachd agus pH. A bharrachd air an sin, tha beatha sgeilp nas fhaide aig HPMC na Mhec.

A thaobh cosgais, tha HPMC sa chumantas nas daoire na Mhec. Tha seo air sgàth gu bheil HPMC na chruth ceallalose nas grinne agus mar sin tha e nas daoire a thoirt gu buil.

Gu h-iomlan, tha HPMC agus Mhec an dà chuid air an cleachdadh gu farsaing anns na gnìomhachasan bìdh, cungaidh-leigheis agus cosmaigeach. Tha iad le chèile air an cleachdadh mar àidseantan tiughachaidh, emulsifiers, stabilizers, agus riochdairean crochaidh ann an grunn thoraidhean. Thathas den bheachd gu bheil HPMC sa chumantas nas èifeachdaiche na Mhec, ach tha e nas daoire cuideachd.