Is dhá dhíorthach ceallalóis coitianta iad carboxymethyl cellulose (CMC) agus hidroxyethyl cellulose (HEC), a úsáidtear go forleathan i mbia, leigheas, cosmaidí, ábhair thógála agus réimsí eile. Cé go bhfuil siad araon díorthaithe ó cheallalós nádúrtha agus a fhaightear trí mhodhnú ceimiceach, tá difríochtaí soiléire i struchtúr ceimiceach, airíonna fisiciceimiceacha, réimsí iarratais agus éifeachtaí feidhme.
1. Struchtúr ceimiceach
Is é príomhghné struchtúrach ceallalóis carboxymethyl (CMC) ná go gcuirtear grúpaí carboxymethyl (-CH2COOH) in ionad na ngrúpaí hiodrocsaile ar na móilíní ceallalóis. Déanann an modhnú ceimiceach seo CMC an-intuaslagtha in uisce, go háirithe in uisce chun tuaslagán collóideach slaodach a dhéanamh. Tá dlúthbhaint ag slaodacht an tuaslagáin lena leibhéal ionadaithe (ie an méid ionadú carboxymethyl).
Cruthaítear ceallalóis hiodrocsaitile (HEC) trí hidroxyethyl (-CH2CH2OH) a chur in ionad na ngrúpaí hiodrocsaile i gceallalóis. Méadaíonn an grúpa hidroxyethyl sa mhóilín HEC tuaslagthacht uisce agus hidreafaileacht ceallalóis, agus féadann sé glóthach a fhoirmiú faoi choinníollacha áirithe. Cuireann an struchtúr seo ar chumas HEC éifeachtaí maithe ramhraithe, fionraíochta agus cobhsaithe a thaispeáint i dtuaslagán uiscí.
2. Airíonna fisiceacha agus ceimiceacha
Tuaslagthacht uisce:
Is féidir CMC a thuaslagadh go hiomlán in uisce fuar agus te chun tuaslagán collóideach trédhearcach nó tréshoilseach a fhoirmiú. Tá slaodacht ard ag a réiteach, agus athraíonn an slaodacht le teocht agus luach pH. Is féidir HEC a thuaslagadh freisin in uisce fuar agus te, ach i gcomparáid le CMC, tá a ráta díscaoilte níos moille agus tógann sé níos faide chun réiteach aonfhoirmeach a dhéanamh. Tá slaodacht réitigh HEC sách íseal, ach tá friotaíocht agus cobhsaíocht salainn níos fearr aige.
Coigeartú slaodachta:
Bíonn tionchar go héasca ag slaodacht CMC ar luach pH. De ghnáth tá sé níos airde faoi choinníollacha neodracha nó alcaileach, ach laghdófar an slaodacht go suntasach faoi choinníollacha aigéadacha láidir. Is lú an tionchar a bhíonn ag luach pH ar shlaodacht HEC, tá raon cobhsaíochta pH níos leithne aige, agus tá sé oiriúnach d'iarratais faoi choinníollacha aigéadacha agus alcaileach éagsúla.
Friotaíocht salainn:
Tá CMC an-íogair do salann, agus laghdóidh láithreacht salainn go mór slaodacht a réitigh. Ar an láimh eile, taispeánann HEC friotaíocht láidir salainn agus féadann sé éifeacht ramhrú maith a choinneáil fós i dtimpeallacht ard-salann. Mar sin, tá buntáistí soiléire ag HEC i gcórais a éilíonn úsáid salainn.
3. Réimsí iarratais
Tionscal bia:
Úsáidtear CMC go forleathan i dtionscal an bhia mar thiúsóir, cobhsaitheoir agus eiblitheoir. Mar shampla, i dtáirgí cosúil le huachtar reoite, deochanna, subha, agus anlainn, is féidir le CMC blas agus cobhsaíocht an táirge a fheabhsú. Is annamh a úsáidtear HEC i dtionscal an bhia agus úsáidtear é go príomha i roinnt táirgí a bhfuil ceanglais speisialta acu, mar shampla bianna íseal-calorie agus forlíontaí cothaitheacha speisialta.
Leigheas agus cosmaidí:
Is minic a úsáidtear CMC chun táibléad scaoileadh marthanach drugaí, leachtanna súl, etc., a ullmhú mar gheall ar a bith-chomhoiriúnacht agus sábháilteacht mhaith. Úsáidtear HEC go forleathan i gcosmaidí cosúil le lóiseanna, uachtair agus seampúnna mar gheall ar a n-airíonna foirmithe scannáin agus taise den scoth, ar féidir leo mothú maith agus éifeacht moisturizing a sholáthar.
Ábhar tógála:
In ábhair thógála, is féidir CMC agus HEC a úsáid mar thiúsóirí agus mar choimeádáin uisce, go háirithe in ábhair stroighne agus gipseam-bhunaithe. Úsáidtear HEC níos forleithne in ábhair thógála mar gheall ar a fhriotaíocht salainn maith agus a chobhsaíocht, ar féidir leo feidhmíocht tógála agus marthanacht na n-ábhar a fheabhsú.
Eastóscadh ola:
I eastóscadh ola, is féidir le CMC, mar bhreiseán le haghaidh sreabhach druileála, slaodacht agus caillteanas uisce láibe a rialú go héifeachtach. Tá HEC, mar gheall ar a fhriotaíocht salainn níos fearr agus a n-airíonna ramhraithe, ina chomhpháirt thábhachtach i gceimiceáin oilfield, a úsáidtear i sreabhán druileála agus sreabhán briste chun éifeachtúlacht oibriúcháin agus sochair eacnamaíocha a fheabhsú.
4. Cosaint an chomhshaoil agus bith-dhíghrádaitheacht
Díorthaítear CMC agus HEC araon ó cheallalós nádúrtha agus tá dea-bhith-dhíghrádaitheacht agus cairdiúlacht don chomhshaol acu. Sa timpeallacht nádúrtha, is féidir iad a dhíghrádú ag miocrorgánaigh chun substaintí neamhdhíobhálach a tháirgeadh mar dhé-ocsaíd charbóin agus uisce, ag laghdú truailliú don chomhshaol. Ina theannta sin, toisc go bhfuil siad neamh-tocsaineach agus neamhdhíobhálach, úsáidtear iad go forleathan i dtáirgí a thagann i dteagmháil dhíreach leis an gcorp an duine, mar shampla bia, leigheas agus cosmaidí.
Cé gur díorthaigh ceallalóis carboxymethyl cellulose (CMC) agus hidroxyethyl cellulose (HEC), tá difríochtaí suntasacha acu i struchtúr ceimiceach, airíonna fisiciceimiceacha, réimsí iarratais agus éifeachtaí feidhmiúla. Úsáidtear CMC go forleathan i mbia, leigheas, eastóscadh ola agus réimsí eile mar gheall ar a shlaodacht ard agus so-ghabhálacht i leith tionchair chomhshaoil. Úsáidtear HEC, áfach, i gcosmaidí, ábhair thógála, etc. mar gheall ar a fhriotaíocht salainn den scoth, a chobhsaíocht agus a n-airíonna foirmithe scannáin. Nuair a roghnaíonn sé é a úsáid, is gá an díorthach ceallalóis is oiriúnaí a roghnú de réir an scéil iarratais shonrach agus ní mór an éifeacht úsáide is fearr a bhaint amach.
Am postála: Lúnasa-21-2024