Struchtúr ceallalóis carboxymethyl sóidiam

Réamhrá

Is cineál díorthach ceallalóis é carboxymethyl cellulose (CMC) a dhíorthaítear ó cheallalós trí charboxymethylation. Is púdar bán, gan bholadh, gan blas é a úsáidtear go forleathan i mbia, i gcógaisíocht, i gcosmaidí, agus i dtionscail eile. Is polaiméir intuaslagtha in uisce é CMC a bhfuil raon leathan úsáidí aige mar gheall ar a airíonna uathúla. Úsáidtear é mar ghníomhaire tiúsach, cobhsaitheoir, eiblitheoir, agus gníomhaire fionraí. Úsáidtear CMC freisin mar colloid cosanta i monarú páipéir agus teicstílí.

Struchtúr

Tá struchtúr carboxymethyl cellulose (CMC) comhdhéanta de shlabhra líneach de mhóilíní glúcóis atá nasctha le chéile ag bannaí glycosidic. Tá na móilíní glúcóis ceangailte le chéile ag adamh ocsaigine amháin, a fhoirmíonn slabhra líneach. Déantar an slabhra líneach ansin carboxymethylated, rud a chiallaíonn go bhfuil grúpa carboxymethyl (CH2COOH) ceangailte leis an ngrúpa hiodrocsaile (OH) den mhóilín glúcóis. Mar thoradh ar an bpróiseas carboxymethylation seo tá móilín carboxymethyl ceallalóis luchtaithe go diúltach.

Is féidir struchtúr carboxymethyl cellulose a léiriú leis an bhfoirmle seo a leanas:

(C6H10O5)n- CH2COOH

áit arb ionann n agus an chéim ionadaíochta (DS) den ghrúpa carboxymethyl. Is é méid an ionaid ná líon na ngrúpaí carboxymethyl in aghaidh an mhóilín glúcóis. Dá airde leibhéal an ionaid, is airde slaodacht an tuaslagáin CMC.

Airíonna Tá roinnt airíonna uathúla ag carboxymethyl cellulose a fhágann go bhfuil sé úsáideach in éagsúlacht feidhmeanna. Is polaiméir intuaslagtha in uisce é atá an-chobhsaí i dtuaslagáin uiscí. Tá sé neamh-tocsaineach, neamh-irritating, agus neamh-ailléirgineach freisin. Tá CMC resistant freisin do dhíghrádú miocróbach agus níl tionchar ag pH nó teocht air. Is gníomhaire tiubhaithe láidir é CMC agus is féidir é a úsáid chun éagsúlacht leachtanna a thiús, lena n-áirítear bia, cógaisíocht agus cosmaidí. Úsáidtear é freisin mar eiblitheoir, cobhsaitheoir, agus gníomhaire fionraí. Úsáidtear CMC freisin mar colloid cosanta i monarú páipéir agus teicstílí. Conclúid Is cineál díorthach ceallalóis é carboxymethyl cellulose (CMC) a dhíorthaítear ó cheallalós trí charboxymethylation. Is púdar bán, gan bholadh, gan blas é a úsáidtear go forleathan i mbia, i gcógaisíocht, i gcosmaidí, agus i dtionscail eile. Tá CMC comhdhéanta de shlabhra líneach de mhóilíní glúcóis atá nasctha le chéile ag bannaí glycosidic agus carboxymethylated. Tá roinnt airíonna uathúla aige a fhágann go bhfuil sé úsáideach in iarratais éagsúla. Is gníomhaire tiubhaithe láidir é CMC agus is féidir é a úsáid mar eiblitheoir, cobhsaitheoir, agus gníomhaire fionraí. Úsáidtear é freisin mar colloid cosanta i ndéantúsaíocht páipéir agus teicstílí.