Is cineál polaisiúicríde é éitear ceallalóis a dhíorthaítear ó cheallalós, polaisiúicríd a tharlaíonn go nádúrtha i bplandaí. Úsáidtear éitear ceallalóis i dtionscail éagsúla, lena n-áirítear cógaisíocht, bia, cosmaidí, agus tógáil. Is polaiméirí iad éitear ceallalóis atá comhdhéanta d'aonaid athfhillteacha glúcóis, atá nasctha le chéile ag naisc éitear. Cruthaítear na naisc seo nuair a chuirtear adamh ocsaigine isteach idir dhá adamh carbóin sa mhóilín glúcóis. Úsáidtear éitear ceallalóis in iarratais éagsúla mar gheall ar a n-airíonna uathúla. Tá siad an-intuaslagtha in uisce, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le húsáid i dtuaslagáin uiscí. Tá siad neamh-tocsaineach agus neamh-ghreannach freisin, rud a fhágann go bhfuil siad sábháilte le húsáid i mbia agus i dtáirgí cosmaideacha. Tá éitear ceallalóis thar a bheith slaodach freisin, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le húsáid mar thiúsóirí agus mar chobhsaitheoirí i dtáirgí éagsúla. Tá éitear ceallalóis ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear methylcellulose, hydroxyethylcellulose, agus carboxymethylcellulose. Tá a n-airíonna uathúla féin ag gach cineál éitear ceallalóis agus is féidir iad a úsáid le haghaidh iarratais éagsúla. Is púdar bán é Methylcellulose a úsáidtear mar thiúsóir, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir i dtáirgí bia. Is púdar bán é hidroxyethylcellulose a úsáidtear mar thiúsóir, cobhsaitheoir, agus gníomhaire fionraí i gcógaisíocht agus i gcosmaidí. Is púdar bán é Carboxymethylcellulose a úsáidtear mar thiúsóir, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir i dtáirgí bia. Úsáidtear éitear ceallalóis freisin in iarratais tógála. Úsáidtear iad mar cheangail i stroighin agus plástar, chomh maith le i dtáirgeadh greamacháin agus séalaithe. Úsáidtear éitear ceallalóis freisin i dtáirgeadh péinteanna agus bratuithe, chomh maith le páipéar agus cairtchlár a tháirgeadh. Úsáidtear éitear ceallalóis sa réimse leighis freisin. Úsáidtear iad mar thiúsóir agus cobhsaitheoir i réimse táirgí cógaisíochta, lena n-áirítear uachtair, lóiseanna agus ointments. Úsáidtear iad freisin mar ghníomhaire fionraí i braon súl agus spraeanna sróine. Úsáidtear éitear ceallalóis freisin sa tionscal cosmaideacha. Úsáidtear iad mar thiúsóir, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir i réimse táirgí, lena n-áirítear uachtair, lóiseanna, agus makeup. Úsáidtear iad freisin mar ghníomhaire fionraí i gcumhrán agus colognes. Úsáidtear éitear ceallalóis sa tionscal teicstíle freisin. Úsáidtear iad mar thiúsóir, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir i réimse táirgí, lena n-áirítear péinteanna, ruaimeanna agus greamacháin. Úsáidtear iad freisin mar ghníomhaire fionraí i softeners fabraice agus glantach. Úsáidtear éitear ceallalóis sa tionscal bia freisin. Úsáidtear iad mar thiúsóir, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir i réimse táirgí, lena n-áirítear anlainn, cóirithe, agus milseoga. Úsáidtear iad freisin mar ghníomhaire fionraí i ndeochanna agus uachtar reoite. Is ábhar ildánach agus úsáideach iad éitear ceallalóis is féidir a úsáid i dtionscail éagsúla. Tá siad neamh-tocsaineach agus neamh-irritating, rud a fhágann go bhfuil siad sábháilte le húsáid i mbia agus i dtáirgí cosmaideacha. Tá siad an-intuaslagtha in uisce freisin, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le húsáid i dtuaslagáin uiscí. Tá siad thar a bheith slaodach freisin, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le húsáid mar thiúsóirí agus mar chobhsaitheoirí i dtáirgí éagsúla.