HPMC do bhreiseáin Bhia
Ainm Cheimiceach: Hiodrocsapróipilceallalós meitile (HPMC)
Uimh. CAS.:9004-67-5
Ceanglais theicniúla: Comhábhair bia HPMCgo gcloíonn sé le caighdeáin USP/NF,
EP agus eagrán 2020 de Pharmacopoeia na Síne
Nóta: Coinníoll cinnidh: slaodacht tuaslagán uiscí 2% ag 20°C
An príomhfheidhmíocht de ghrád breiseán bia HPMC
Friotaíocht einsím: tá friotaíocht einsím i bhfad níos fearr ná stáirse, tá éifeachtacht fhadtéarmach den scoth;
Feidhmíocht greamaitheacht: is féidir le dáileog éifeachtach an choinníoll an neart greamaitheachta is fearr a imirt, ag an am céanna is féidir le taise agus blas a scaoileadh;
Tuaslagthacht uisce fuar:HPMCéasca a hydrate go han-tapa ag teocht níos ísle;
Feidhmíocht eiblithe:HPMCis féidir leis an teannas idir-éadan a laghdú agus carnadh braoiníní ola a laghdú chun cobhsaíocht eiblithe níos fearr a fháil;
Comhábhar HPMCRéimse iarratais i mbreiseáin bia
1. Uachtar uachtair (earraí bácáilte)
Feabhas a chur ar an toirt bácála, feabhas a chur ar chuma, uigeacht a dhéanamh níos comhionann;
Feabhas a chur ar choinneáil uisce agus dáileadh uisce, rud a shíneann an saol stórála;
Feabhas a chur ar chruth agus uigeacht an táirge gan a toughness a mhéadú;
Greamaitheacht Superior chun neart agus leaisteachas táirgí plúr a fheabhsú;
2. Feoil plandaí (feoil shaorga)
Slándáil;
An féidir gach cineál comhábhair a nascadh le chéile go héifeachtach chun a chinntiú go
sláine cruth agus cuma;
Ag cruas agus blas cosúil le feoil fíor;
3. Deochanna agus táirgí déiríochta
Soláthraíonn sé cúnamh fionraí thar raon teochta leathan gan blas greamaitheach a chruthú;
I gcaife láithreach,HPMCis féidir cúr cobhsaí a tháirgeadh go tapa;
Ag luí le deochanna alcólacha;
Soláthraíonn comhsheasmhacht tiubh le haghaidh deochanna uachtar reoite bainne gan doiléir
blas an deoch; cobhsaíocht aigéad;
4. Bia mear-reoite agus friochta
Le greamaitheacht den scoth is féidir, in ionad go leor greamacháin eile;
Coinnigh an bunchruth le linn próiseála, cócaireachta, iompair, stórála, reo/leáite arís agus arís eile;
Laghdaíonn sé an méid ola a shúitear le linn friochta agus cuidíonn sé le bia a thaise bunaidh a choinneáil;
5. Cásálacha próitéine
Éasca le cruth i dtáirgí feola, níl an próiseas friochta stórála agus cócaireachta éasca a bhriseadh;
Sábháilteacht, feabhas a chur ar blas, trédhearcacht mhaith;
Tréscaoilteacht ard aeir agus tréscaoilteacht taise, a cumhráin a chaomhnú go hiomlán, an seilfré a fhadú; Coinnigh an taise bunaidh;
6. Breiseáin milseog
A sholáthar coinneáil uisce maith, is féidir cabhrú le foirmiú criostail oighir fíneáil agus aonfhoirmeach, a dhéanamh ar an blas níos fearr;
HPMCTá cobhsaíocht cúr agus feidhmíocht emulsification, mar sinHPMCis féidir feabhas a chur ar an staid thar maoil milseog;
Cobhsaíocht cúr den scoth nuair a bhíonn sé reoite/leáite;
HPMCis féidir leis díhiodráitiú agus crapadh a chosc agus an tréimhse stórála bláthanna milseog a fhadú go mór.
7, gníomhaire seasoning
Is féidir le hairíonna uathúla glóthacha teirmeach cobhsaíocht bia a choinneáil
thar raon teochta leathan; Is féidir hydrate go tapa,
is tiúsóir den scoth agus cobhsaitheoir;Le eiblithe
airíonna is féidir, a sheachaint sil-ola bia durin
Am postála: Dec-23-2023