Natrium carboxymethyl cellulose (CMC), ek wol bekend as carboxymethyl cellulose. It is in hege polymere cellulose-ether, taret troch gemysk modifisearjen fan natuerlike cellulose, en syn struktuer is benammen gearstald út D-glucose-ienheden keppele troch β_(14) glycoside obligaasjes.
CMC is in wyt of molke wyt fibrous poeder of korrels mei in tichtheid fan 0.5g / cm3, hast smaakleas, reukloos en hygroscopic.
Carboxymethylcellulose is maklik te fersprieden, foarmet in transparante kolloïdale oplossing yn wetter, en is ûnoplosber yn organyske solvents lykas ethanol.
As pH>10 is de pH-wearde fan 1% wetterige oplossing 6,5≤8,5.
De wichtichste reaksje is as folget: de natuerlike cellulose wurdt earst alkalisearre mei NaOH, dan wurdt tafoege chloroacetic acid, en de wetterstof op 'e hydroxyl groep op' e glukoaze ienheid reagearret mei de carboxymethyl groep yn 'e chloroacetic acid.
It kin sjoen wurde út de struktuer dat der trije hydroxyl groepen op elke glukoaze ienheid, nammentlik C2, C3 en C6 hydroxyl groepen, en de substitúsje graad fan wetterstof op de hydroxyl groep fan glukoaze ienheid wurdt fertsjintwurdige troch fysike en gemyske yndikatoaren.
As de wetterstofen op 'e trije hydroxylgroepen op elke ienheid wurde ferfongen troch carboxymethylgroepen, dan wurdt de substitúsjegraad definiearre as 7-8, mei in maksimale substitúsjegraad fan 1.0 (food grade kin allinich dizze graad berikke). De graad fan ferfanging fan CMC hat direkt ynfloed op de oplosberens, emulsification, thickening, stabiliteit, acid ferset en sâlt ferset fan CMC.
By it brûken fan CMC-produkten moatte wy de wichtichste yndeksparameters folslein begripe, lykas stabiliteit, viskositeit, soerresistinsje, viskositeit, ensfh.
Fansels brûke ferskate tapassingen ferskate carboxymethylcellulose, om't d'r in protte soarten viskositeit binne dy't op carboxymethylcellulose wurkje, en de fysike en gemyske yndikatoaren binne ek oars. Troch dizze te witten, kinne jo witte hoe't jo it juste produkt kinne kieze.
Post tiid: Nov-07-2022