HPMC foar Food additieven

Gemyske nammeFoarige: HydroxypropylMethyl cellulose (HPMC)

CAS nr.:9004-67-5

Technyske easken: HPMC iten yngrediïntenfoldocht oan de noarmen fan USP/NF,

EP en 2020-edysje fan Chinese Pharmacopoeia

Opmerking: Bepaling betingst: viskositeit 2% waterige oplossing by 20 ° C

De wichtichste foarstelling fan iten additieven klasse HPMC

Enzyme ferset: enzyme ferset is folle better as setmoal, lange-termyn effisjinsje is poerbêst;

Adhesion prestaasjes: yn 'e effektive dosaasje fan' e betingst kin de bêste adhesion sterkte spylje, tagelyk kin focht leverje en smaak frijlitte;

Kâld wetter oplosberens:HPMCis maklik te hydratearjen hiel fluch by legere temperatuer;

Emulsifying prestaasjes:HPMCkin ynterfasiale spanning ferminderje en de accumulation fan oaljedruppels ferminderje om bettere emulgearjende stabiliteit te krijen;

HPMC yngrediïntApplikaasje fjild yn iten tafoegings

1. Creamed cream (bakguod)

Ferbetterje bakken folume, ferbetterje uterlik, meitsje textuur mear unifoarm;

Ferbetterje wetterbehâld en wetterferdieling, wêrtroch it opslachlibben ferlingd wurdt;

Ferbetterje de foarm en tekstuer fan it produkt sûnder har taaiens te fergrutsjen;

Superior adhesion te ferbetterjen de sterkte en elastisiteit fan moal produkten;

2. Plantefleis (keunstmjittich fleis)

Feiligens;

Kin effektyf bondel allerhanne yngrediïnten byinoar om te garandearjen de

yntegriteit fan foarm en uterlik;

It hawwen fan in hurdens en smaak fergelykber mei echte fleis;

3. Dranken en suvelprodukten

Biedt suspension help oer in breed temperatuer berik sûnder it meitsjen fan in kleverige smaak;

Yn oploskoffie,HPMCkin fluch produsearje stabile skom;

Kompatibel mei alkoholyske dranken;

Biedt in dikke konsistinsje foar molke-iisdranken sûnder te ferbergjen

de smaak fan 'e drank; Acid stabiliteit;

4. Fluch beferzen en fried iten

Mei poerbêste adhesion, kin ferfange in protte oare kleefstoffen;

Behâlde orizjinele foarm by ferwurking, koken, ferfier, opslach, werhelle freezing / thawing;

Fermindert de hoemannichte oalje dy't opnommen wurdt by it fretten en helpt iten har oarspronklike focht te behâlden;

5. Protein casings

Maklik te foarmjen yn fleis produkten, opslach en koken frying proses is net maklik te brekken;

Feiligens, ferbetterje smaak, goede transparânsje;

Hege lucht permeability en focht permeability, folslein behâlden syn geur, ferlingje de planke libben; Behâld de oarspronklike focht;

6. Dessert tafoegings

Soargje foar goede wetter retinsje, kin helpe foarmje fyn en unifoarm iis crystal, meitsje de smaak better;

HPMChat foam stabiliteit en emulsification prestaasjes, dusHPMCkin ferbetterje de situaasje fan dessert overflow;

Prachtige skomstabiliteit as beferzen / ûntdocht;

HPMCkin útdroeging en krimp foarkomme en de opslachperioade fan dessertblommen sterk ferlingje.

7, kruiden agent

Unike thermyske gel-eigenskippen kinne itenstabiliteit behâlde

oer in breed temperatuerberik; Kin fluch hydratearje,

is in poerbêste verdikkingsmiddel en stabilisator; Mei emulsifying

eigenskippen, kin mije iten oalje ôfsetting durin