CMC brûkt yn itenyndustry

CMC, of ​​Sodium carboxymethyl cellulose, is in alsidich en in soad brûkt yngrediïnt yn 'e fiedingsindustry. It is in wetteroplosber polymeer ôflaat fan cellulose, dy't fûn wurdt yn 'e selwanden fan planten. CMC is in anionyske polymeer, wat betsjut dat it in negative lading hat, en it wurdt faak brûkt as verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator yn fiedingsprodukten. Yn dit artikel sille wy de protte gebrûk fan CMC yn 'e fiedingssektor ûndersykje.

1.Bakguod
CMC wurdt faak brûkt yn bakguod lykas bôle, koeken en gebak. It fungearret as in dough conditioner, it ferbetterjen fan de tekstuer en it uterlik fan it definitive produkt. CMC kin ek helpe om it folume fan bakguod te fergrutsjen troch mear lucht te behâlden tidens it bakproses.

2. Dairy Products
CMC wurdt faak brûkt yn suvelprodukten lykas iis, yoghurt, en roomkaas. It helpt om it produkt te stabilisearjen en skieding fan 'e yngrediïnten te foarkommen. CMC kin ek ferbetterje de tekstuer fan dizze produkten, wêrtroch't se soepeler en romiger.

3.Dranken
CMC wurdt brûkt yn in ferskaat oan dranken, ynklusyf fruitsappen, frisdranken en sportdranken. It kin helpe om it mûlegefoel fan dizze dranken te ferbetterjen en skieding fan 'e yngrediïnten te foarkommen. CMC wurdt ek brûkt yn guon alkoholistyske dranken lykas bier en wyn om te helpen it produkt te ferdúdlikjen en net winske dieltsjes te ferwiderjen.

4. Sauzen en Dressings
CMC wurdt faak brûkt yn sauzen en dressings as in verdikkingsmiddel en stabilisator. It kin helpe om skieding fan 'e yngrediïnten te foarkommen en de tekstuer fan it produkt te ferbetterjen. CMC wurdt brûkt yn in ferskaat oan sauzen en dressings, ynklusyf ketchup, moster, mayonaise, en salade dressings.

5. Meat Products
CMC wurdt brûkt yn fleisprodukten lykas worstjes en ferwurke fleis as bindmiddel en stabilisator. It kin helpe om de tekstuer en it uterlik fan dizze produkten te ferbetterjen, en meitsje se oantrekliker foar konsuminten. CMC kin ek helpe om kokenferlies yn fleisprodukten te ferminderjen, wat resulteart yn in hegere opbringst.

6. Snoepgoed
CMC wurdt brûkt yn in ferskaat oan zoetwarenprodukten lykas snoep, gom, en marshmallows. It kin helpe om de tekstuer en stabiliteit fan dizze produkten te ferbetterjen, en meitsje se oantrekliker foar konsuminten. CMC wurdt ek brûkt yn guon sûkeladeprodukten om foar te kommen dat de kakaobutter skiedt en de viskositeit fan 'e sûkelade te ferbetterjen.

7. Pet Foods
CMC wurdt faak brûkt yn húsdieren iten as in verdikkingsmiddel en stabilisator. It kin helpe om de tekstuer en it uterlik fan dizze produkten te ferbetterjen, en meitsje se oantrekliker foar húsdieren. CMC wurdt ek brûkt yn guon fiedings foar húsdieren om toskproblemen te foarkommen troch it befoarderjen fan kauwen en speekseljen.

8. Oare gebrûk
CMC wurdt brûkt yn in ferskaat oan oare fiedingsprodukten, ynklusyf instant noodles, baby iten, en voedingssupplementen. It kin helpe om de tekstuer en stabiliteit fan dizze produkten te ferbetterjen, en meitsje se oantrekliker foar konsuminten. CMC wurdt ek brûkt yn guon voedingssupplementen om te helpen ferbetterjen fan de opname fan fiedingsstoffen yn it lichem.