La cellulose microcristalline (MCC) est une cellulose fine extraite de fibres végétales et est couramment utilisée dans divers domaines industriels tels que l'alimentation, la médecine et les cosmétiques. Il possède de nombreuses propriétés physiques et chimiques uniques, ce qui en fait un additif et un excipient polyvalent.
Source et préparation de cellulose microcristalline
La cellulose microcristalline est généralement extraite de fibres végétales, principalement de matières végétales riches en cellulose comme le bois et le coton. La cellulose est un polymère naturel largement présent dans les parois cellulaires des plantes. Les étapes de base de la préparation de la cellulose microcristalline comprennent :
Transformation des matières premières : La matière première en fibre végétale est traitée mécaniquement ou chimiquement pour éliminer les impuretés et les composants non cellulosiques.
Réaction d'hydrolyse : Les longues chaînes de cellulose sont dégradées en segments plus courts par hydrolyse acide. Ce processus est généralement effectué dans des conditions de température et de pression élevées pour favoriser la décomposition de la cellulose.
Neutralisation et rinçage : La cellulose après hydrolyse acide doit être neutralisée puis rincée à plusieurs reprises pour éliminer l'acide résiduel et autres sous-produits.
Séchage et pulvérisation : La cellulose purifiée est séchée et pulvérisée mécaniquement pour obtenir une poudre de cellulose microcristalline.
Propriétés physiques et chimiques de la cellulose microcristalline
La cellulose microcristalline est une poudre blanche ou blanc cassé, insipide et inodore présentant les caractéristiques significatives suivantes :
Haute cristallinité : La structure moléculaire de la cellulose microcristalline contient un grand nombre de régions cristallines à haute cristallinité, ce qui lui confère une bonne résistance mécanique et stabilité.
Excellente fluidité et compressibilité : les particules de cellulose microcristalline ont une forte force de liaison et peuvent former des comprimés denses lors de la compression, ce qui est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique.
Absorption d'eau élevée : la cellulose microcristalline a une bonne capacité d'absorption d'eau et peut être utilisée comme épaississant, stabilisant, etc. dans les aliments et les cosmétiques.
Inertie chimique : la cellulose microcristalline n'est pas sujette aux réactions chimiques, a une bonne stabilité chimique et peut maintenir ses performances dans divers environnements chimiques.
Domaines d'application de la cellulose microcristalline
Industrie pharmaceutique
Dans l’industrie pharmaceutique, la cellulose microcristalline est largement utilisée comme excipient de compression directe et désintégrant pour les comprimés. En raison de ses excellentes performances de compression et de sa fluidité, la cellulose microcristalline peut améliorer considérablement la qualité et l’efficacité de la production des comprimés. De plus, la cellulose microcristalline peut également être utilisée comme agent de remplissage de capsule pour aider le médicament à être distribué uniformément et à contrôler le taux de libération.
Industrie alimentaire
Dans l'industrie alimentaire, la cellulose microcristalline est utilisée comme additif fonctionnel, principalement comme épaississant, stabilisant, antiagglomérant et complément de fibres alimentaires. La forte absorption d'eau et l'excellente stabilité de la cellulose microcristalline la rendent largement utilisée dans divers aliments, tels que les produits laitiers, les produits carnés, les aliments cuits au four, etc. De plus, la cellulose microcristalline peut également être utilisée dans les aliments faibles en calories et les produits amaigrissants comme un agent de remplissage non calorique pour augmenter la satiété des aliments.
Industrie cosmétique
Dans l'industrie cosmétique, la cellulose microcristalline est souvent utilisée comme épaississant et stabilisant dans des produits tels que des lotions, des crèmes, des gels, etc. Ses particules fines et ses bonnes propriétés de dispersion permettent à la cellulose microcristalline d'améliorer considérablement la texture et l'expérience d'utilisation du produit. De plus, l'absorption d'eau de la cellulose microcristalline peut également améliorer l'effet hydratant des cosmétiques.
Autres applications
La cellulose microcristalline est également largement utilisée dans d'autres domaines, comme dans l'industrie papetière comme exhausteur de papier, dans l'industrie textile comme modificateur des fibres textiles et dans les matériaux de construction comme épaississant et stabilisant. Sa polyvalence et sa sécurité en font un acteur important dans divers domaines industriels.
Sécurité de la cellulose microcristalline
La cellulose microcristalline est considérée comme un additif alimentaire et médicamenteux sans danger. Son innocuité a été confirmée par de multiples études toxicologiques et essais cliniques. À des doses appropriées, la cellulose microcristalline n’aura pas d’effets néfastes sur le corps humain. Cependant, en tant que fibre alimentaire, une consommation excessive peut provoquer des malaises gastro-intestinaux, tels que des ballonnements, de la diarrhée, etc. Par conséquent, lors de l'utilisation de cellulose microcristalline, son utilisation doit être contrôlée en fonction de scénarios d'application spécifiques et des exigences du produit.
La cellulose microcristalline est un dérivé de cellulose polyvalent et largement utilisé. Ses excellentes propriétés physiques et chimiques lui permettent de jouer un rôle important dans de multiples domaines industriels tels que la pharmacie, l’alimentaire et la cosmétique. Avec les progrès de la technologie et l’expansion continue des domaines d’application, la cellulose microcristalline devrait montrer un plus grand potentiel et une plus grande valeur marchande à l’avenir.
Heure de publication : 17 juillet 2024