L'hypromellose, également connue sous le nom d'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC), est un polymère synthétique dérivé de la cellulose. Il est fabriqué en modifiant chimiquement la cellulose naturelle obtenue à partir de pâte de bois ou de fibres de coton par un processus connu sous le nom d'éthérification. Dans ce processus, les fibres de cellulose sont traitées avec une combinaison d'oxyde de propylène et de chlorure de méthyle, ce qui conduit à l'ajout de groupes hydroxypropyle et méthyle aux molécules de cellulose.

Le produit résultant est un polymère soluble dans l’eau utilisé dans diverses applications, notamment les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les produits alimentaires et les compléments alimentaires. L'hypromellose est disponible en différentes qualités, avec différents poids moléculaires et degrés de substitution, en fonction de l'utilisation prévue.

Dans l’ensemble, l’hypromellose est considérée comme un ingrédient sûr et bien toléré lorsqu’elle est utilisée selon les instructions. Il est couramment utilisé comme agent de revêtement, agent épaississant et stabilisant dans de nombreux produits et est apprécié pour sa capacité à améliorer la stabilité du produit, à augmenter sa viscosité et à améliorer ses performances.