Formule de carboxyméthylcellulose de sodium

La formule chimique de la carboxyméthylcellulose de sodium (CMC) peut être représentée par
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, où
$�$

n représente le nombre d'unités glucose dans la chaîne cellulosique.

En termes plus simples, la CMC est constituée d'unités répétitives de cellulose, composées de molécules de glucose (
$�6�10�5$

C6H10O5), avec des groupes carboxyméthyle (-CH2COONa) attachés à certains des groupes hydroxyle (-OH) sur les unités glucose. Le « Na » représente l'ion sodium, qui est associé au groupe carboxyméthyle pour former le sel de sodium de la CMC.

Cette structure chimique confère à la carboxyméthylcellulose sodique ses propriétés hydrosolubles et fonctionnelles, ce qui en fait un polymère polyvalent utilisé dans diverses industries pour épaissir, stabiliser et modifier les propriétés rhéologiques des formulations.