L'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) est un éther de cellulose polymère important, largement utilisé dans la construction, la médecine, l'alimentation, les cosmétiques et d'autres domaines. Dans le mortier sec, le HPMC est un additif important, principalement utilisé pour améliorer son adhérence, sa rétention d'eau, ses performances de construction et d'autres caractéristiques...
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