La CMC est un dérivé à structure éther obtenu par modification chimique de la cellulose naturelle. C'est une colle soluble dans l'eau qui peut être dissoute dans l'eau froide et l'eau chaude. Sa solution aqueuse a pour fonctions de lier, d'épaississant, d'émulsifiant, de disperser, de suspendre, de stabiliser, un...
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