Différence entre HEC et CE

HEC et EC sont deux types d’éthers de cellulose aux propriétés et applications différentes. HEC signifie hydroxyéthylcellulose, tandis que EC signifie éthylcellulose. Dans cet article, nous discuterons des différences entre HEC et EC en termes de structure chimique, de propriétés, d'utilisations et de sécurité.

1. Structure chimique

HEC et EC ont des structures chimiques différentes qui leur confèrent des propriétés différentes. HEC est un polymère soluble dans l’eau dérivé de la cellulose. Il s’agit d’un éther de cellulose modifié qui possède des groupes hydroxyéthyle attachés au squelette cellulosique. Le degré de substitution (DS) de HEC fait référence au nombre de groupes hydroxyéthyles présents par unité anhydroglucose (AGU) du squelette cellulosique. Le DS de HEC peut varier de 0,1 à 3,0, des valeurs DS plus élevées indiquant un degré de substitution plus élevé.

EC, quant à lui, est un polymère insoluble dans l’eau qui est également dérivé de la cellulose. Il s’agit d’un éther de cellulose modifié qui possède des groupes éthyle attachés au squelette cellulosique. Le DS de EC fait référence au nombre de groupes éthyle présents par AGU du squelette cellulosique. Le DS de EC peut varier de 1,7 à 2,9, des valeurs DS plus élevées indiquant un degré de substitution plus élevé.

2. Propriétés

HEC et EC ont des propriétés différentes qui les rendent adaptés à différentes applications. Certaines des propriétés clés de HEC et EC sont répertoriées ci-dessous :

un. Solubilité : HEC est hautement soluble dans l’eau, tandis que l’EC est insoluble dans l’eau. Cependant, la CE peut être dissoute dans des solvants organiques tels que l'éthanol, l'acétone et le chloroforme.

b. Rhéologie : HEC est un matériau pseudoplastique, ce qui signifie qu'il présente un comportement amincissant par cisaillement. Cela signifie que la viscosité du HEC diminue à mesure que le taux de cisaillement augmente. L'EC, quant à lui, est un matériau thermoplastique, ce qui signifie qu'il peut être ramolli et moulé lorsqu'il est chauffé.

c. Propriétés filmogènes : HEC possède de bonnes propriétés filmogènes, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les revêtements et les films. EC possède également des propriétés filmogènes, mais les films peuvent être cassants et sujets aux fissures.

d. Stabilité : HEC est stable dans une large gamme de conditions de pH et de température. EC est également stable sur une large plage de pH, mais sa stabilité peut être affectée par des températures élevées.

3. Utilisations

HEC et EC sont utilisés dans une large gamme d'applications dans les industries alimentaire, pharmaceutique et des soins personnels. Certaines des principales utilisations de HEC et EC sont répertoriées ci-dessous :

un. Industrie alimentaire : les HEC sont couramment utilisés comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les produits alimentaires tels que les sauces, les vinaigrettes et les produits de boulangerie. L'EC est utilisé comme agent d'enrobage pour des produits alimentaires tels que le chewing-gum, les confiseries et les pilules.

b. Industrie pharmaceutique : HEC est utilisé comme liant, désintégrant et agent d’enrobage des comprimés dans les formulations pharmaceutiques. EC est utilisé comme liant, agent d’enrobage et agent à libération prolongée dans les formulations pharmaceutiques.

4. Sécurité

HEC et EC sont généralement considérés comme sûrs pour une utilisation dans les applications alimentaires et pharmaceutiques. Cependant, comme pour toute substance chimique, son utilisation peut présenter certains risques. Il est important de suivre les directives recommandées pour l’utilisation de HEC et EC afin de garantir leur utilisation sûre et efficace.