Carboxyméthyléthoxyéthylcellulose

La carboxyméthyléthoxyéthylcellulose (CMEC) est un dérivé de cellulose modifié largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Il est fabriqué en faisant réagir de l'éthylcellulose avec du chloroacétate de sodium, puis en réagissant avec de l'hydroxyde de sodium pour former des groupes carboxyméthyle. Le produit résultant est ensuite traité avec de l'oxyde d'éthylène pour introduire des groupes éthoxy et éthyle.

Le CMEC est utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans divers produits alimentaires tels que les sauces, les vinaigrettes et les boissons. Il est également utilisé dans les produits pharmaceutiques comme liant et désintégrant dans les comprimés et les capsules. En cosmétique, le CMEC est utilisé comme épaississant et émulsifiant dans les lotions et crèmes.

Le CMEC est une poudre blanche à blanc cassé soluble dans l'eau et les solvants organiques. Il a une bonne stabilité thermique et peut résister à des températures élevées et à des conditions acides. Le CMEC est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les produits alimentaires et pharmaceutiques, et il est approuvé par les agences de réglementation telles que la FDA et l'Autorité européenne de sécurité des aliments.