Hypromelloosi, joka tunnetaan myös nimellä hydroksipropyylimetyyliselluloosa (HPMC), on selluloosasta johdettu synteettinen polymeeri. Se valmistetaan modifioimalla kemiallisesti puumassasta tai puuvillakuiduista saatua luonnollista selluloosaa eetteröintinä tunnetulla prosessilla. Tässä prosessissa selluloosakuituja käsitellään propyleenioksidin ja metyylikloridin yhdistelmällä, mikä johtaa hydroksipropyyli- ja metyyliryhmien lisäämiseen selluloosamolekyyleihin.

Tuloksena oleva tuote on vesiliukoinen polymeeri, jota käytetään monissa sovelluksissa, mukaan lukien lääkkeet, kosmetiikka, elintarviketuotteet ja ravintolisät. Hypromelloosia on saatavana eri laatuja, joiden molekyylipaino ja substituutioaste vaihtelevat käyttötarkoituksen mukaan.

Kaiken kaikkiaan hypromelloosia pidetään turvallisena ja hyvin siedettynä ainesosana, kun sitä käytetään ohjeiden mukaisesti. Sitä käytetään yleisesti päällystysaineena, sakeutusaineena ja stabilointiaineena monissa tuotteissa, ja sitä arvostetaan sen kyvystä parantaa tuotteen stabiilisuutta, lisätä viskositeettia ja parantaa tuotteen suorituskykyä.