Focus on Cellulose ethers

Onko natriumkarboksimetyyliselluloosa turvallista?

Onko natriumkarboksimetyyliselluloosa turvallista?

Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC) on turvallinen ja laajalti käytetty elintarvikelisäaine. Se on valkoinen, hajuton, mauton jauhe, jota käytetään elintarviketuotteiden sakeuttamiseen, stabilointiin ja emulgoimiseen. CMC on selluloosan johdannainen, joka on kasvien soluseinien pääkomponentti. Sitä valmistetaan saattamalla selluloosa reagoimaan natriumhydroksidin ja monokloorietikkahapon kanssa.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt CMC:n käytettäväksi elintarvikkeissa 1950-luvulta lähtien. Se on yleisesti tunnustettu turvalliseksi (GRAS) ja sitä käytetään monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien leivonnaiset, maitotuotteet, kastikkeet, kastikkeet ja jäätelö. Sitä käytetään myös muissa kuin elintarviketuotteissa, kuten kosmetiikassa, lääkkeissä ja paperituotteissa.

CMC on myrkytön, allergiaa aiheuttamaton ja ärsyttämätön aine. Se ei imeydy elimistössä ja kulkee ruoansulatuskanavan läpi muuttumattomana. Sen ei tiedetä aiheuttavan haitallisia terveysvaikutuksia pieninä annoksina nautittuna.

CMC on monipuolinen elintarvikelisäaine, jolla voidaan parantaa elintarvikkeiden rakennetta, pysyvyyttä ja säilyvyyttä. Sitä voidaan käyttää nesteiden sakeuttamiseen, emulsioiden stabilointiin ja leivonnaisten rakenteen parantamiseen. Sitä voidaan käyttää myös elintarvikkeiden rasva- ja sokeripitoisuuden vähentämiseen.

CMC on turvallinen ja laajalti käytetty elintarvikelisäaine. Se on myrkytön, allergiaa aiheuttamaton ja ärsyttämätön, ja FDA on hyväksynyt sen käytettäväksi elintarvikkeissa 1950-luvulta lähtien. Sitä käytetään useiden elintarvikkeiden, mukaan lukien leivonnaisten, maitotuotteiden, kastikkeiden, kastikkeiden ja jäätelön, sakeuttamiseen, stabilointiin ja emulgoimiseen. Sitä voidaan käyttää myös elintarvikkeiden rasva- ja sokeripitoisuuden vähentämiseen. CMC on monipuolinen elintarvikelisäaine, joka voi parantaa elintarvikkeiden rakennetta, pysyvyyttä ja säilyvyyttä.


Postitusaika: 11.2.2023
WhatsApp Online Chat!