Onko karboksimetyyli karsinogeeninen?

Ei ole näyttöä siitä, että karboksimetyyliselluloosa (CMC) olisi syöpää aiheuttava tai syöpää aiheuttava ihmisille.

Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (IARC), joka on Maailman terveysjärjestön (WHO) erikoistunut virasto, joka vastaa aineiden karsinogeenisuuden arvioinnista, ei ole luokitellut CMC:tä syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Vastaavasti Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto (EPA) ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) eivät ole havainneet todisteita CMC:hen liittyvästä syöpää aiheuttavasta vaikutuksesta.

Useat tutkimukset ovat tutkineet CMC:n mahdollista karsinogeenisuutta eläinmalleissa, ja tulokset ovat olleet yleisesti ottaen vakuuttavia. Esimerkiksi Journal of Toxicologic Pathology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että CMC:n ruokavalion antaminen ei lisännyt kasvainten ilmaantuvuutta rotilla. Vastaavasti Journal of Toxicology and Environmental Health -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että CMC ei ollut karsinogeeninen hiirillä, kun sitä annettiin suurina annoksina.

Lisäksi sääntelyvirastot ympäri maailmaa ovat arvioineet CMC:n turvallisuuden, mukaan lukien Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), joka on hyväksynyt CMC:n käytettäväksi elintarvikkeissa, lääkkeissä ja kosmetiikassa. FAO:n ja WHO:n yhteinen elintarvikelisäaineita käsittelevä asiantuntijakomitea (JECFA) on myös arvioinut CMC:n turvallisuuden ja vahvistanut hyväksyttävän päiväsaannin (ADI) enintään 25 mg/kg/vrk.

Yhteenvetona voidaan todeta, että tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että karboksimetyyliselluloosa olisi karsinogeeninen tai aiheuttaisi syöpäriskin ihmisille. Sääntelyvirastot ympäri maailmaa ovat arvioineet laajasti CMC:n turvallisuutta, ja sen katsotaan olevan turvallinen käyttää näiden virastojen sallimissa määrissä. On kuitenkin tärkeää käyttää CMC:tä ja muita elintarvikelisäaineita suositeltujen ohjeiden mukaisesti ja kohtuudella mahdollisten riskien minimoimiseksi.