Ero EHEC:n ja HPMC:n välillä

EHEC ja HPMC ovat kaksi yleisesti käytettyä polymeerityyppiä, joilla on erilaiset kemialliset rakenteet ja ominaisuudet. EHEC tarkoittaa etyylihydroksietyyliselluloosaa, kun taas HPMC tarkoittaa hydroksipropyylimetyyliselluloosaa. Tässä artikkelissa keskustelemme EHEC:n ja HPMC:n välisistä eroista niiden kemiallisen rakenteen, ominaisuuksien, käyttötarkoitusten ja turvallisuuden suhteen.

1. Kemiallinen rakenne

EHEC on vesiliukoinen polymeeri, joka on johdettu selluloosasta. Se on modifioitu selluloosaeetteri, jossa on sekä etyyli- että hydroksietyyliryhmiä kiinnittyneenä selluloosan runkoon. EHEC:n substituutioaste (DS) viittaa etyyli- ja hydroksietyyliryhmien lukumäärään, joka on läsnä selluloosarungon anhydroglukoosiyksikköä (AGU) kohti. EHEC:n DS voi vaihdella välillä 0,2 - 2,5, ja korkeammat DS-arvot osoittavat suurempaa substituutioastetta.

Toisaalta HPMC on myös vesiliukoinen polymeeri, joka on johdettu selluloosasta. Se on modifioitu selluloosaeetteri, jossa on sekä hydroksipropyyli- että metyyliryhmiä kiinnittyneenä selluloosan runkoon. HPMC:n substituutioaste viittaa hydroksipropyyli- ja metyyliryhmien lukumäärään, jotka ovat läsnä selluloosarungon AGU:ta kohti. HPMC:n DS voi vaihdella välillä 0,1 - 3,0, ja korkeammat DS-arvot osoittavat korkeampaa substituutioastetta.

2. Ominaisuudet

EHEC:llä ja HPMC:llä on erilaiset ominaisuudet, jotka tekevät niistä soveltuvia erilaisiin sovelluksiin. Jotkut EHEC:n ja HPMC:n tärkeimmistä ominaisuuksista on lueteltu alla:

a. Liukoisuus: EHEC on vähemmän veteen liukeneva kuin HPMC, ja sen liukoisuus vähenee substituutioasteen kasvaessa. Toisaalta HPMC on erittäin vesiliukoinen.

b. Reologia: EHEC on pseudoplastinen materiaali, mikä tarkoittaa, että sillä on leikkausohenemiskäyttäytymistä. Tämä tarkoittaa, että EHEC:n viskositeetti pienenee leikkausnopeuden kasvaessa. HPMC puolestaan ​​on newtonilainen materiaali, mikä tarkoittaa, että sen viskositeetti pysyy vakiona leikkausnopeudesta riippumatta.

c. Kalvonmuodostusominaisuudet: EHEC:llä on hyvät kalvonmuodostusominaisuudet, mikä tekee siitä sopivan käytettäväksi pinnoitteissa ja kalvoissa. HPMC:llä on myös kalvoa muodostavia ominaisuuksia, mutta kalvot voivat olla hauraita ja alttiita halkeilemaan.

d. Stabiilisuus: EHEC on stabiili useilla pH- ja lämpötilaolosuhteilla. HPMC on myös stabiili laajalla pH-alueella, mutta korkeat lämpötilat voivat vaikuttaa sen stabiilisuuteen.

3. Käyttää

EHEC:tä ja HPMC:tä käytetään monenlaisissa sovelluksissa elintarvike-, lääke- ja henkilökohtaisen hygienian teollisuudessa. Jotkut EHEC:n ja HPMC:n tärkeimmistä käyttötavoista on lueteltu alla:

a. Elintarviketeollisuus: EHEC:tä käytetään yleisesti sakeuttajana, stabilointiaineena ja emulgointiaineena elintarviketuotteissa, kuten kastikkeissa, kastikeissa ja leivonnaisissa. HPMC:tä käytetään myös sakeuttajana ja stabilointiaineena elintarvikkeissa, mutta sitä käytetään yleisemmin makeisten, kuten kumimaisten karkkien ja suklaiden pinnoitteena.

b. Lääketeollisuus: EHEC:tä käytetään sideaineena, hajotusaineena ja tabletin päällystysaineena lääkevalmisteissa. HPMC:tä käytetään myös sideaineena, hajotusaineena ja tabletin päällystysaineena farmaseuttisissa formulaatioissa, mutta sitä käytetään yleisemmin hitaasti vapauttavana aineena.

4. Turvallisuus

EHEC:tä ja HPMC:tä pidetään yleisesti turvallisina elintarvike- ja lääkesovelluksissa. Kuitenkin, kuten minkä tahansa kemiallisen aineen, niiden käyttöön saattaa liittyä riskejä.