تفاوت HPMC و HEMC چیست؟

HPMC (هیدروکسی پروپیل متیل سلولز) و HEMC (هیدروکسی اتیل متیل سلولز) هر دو مشتقات سلولزی هستند که به عنوان ضخیم کننده، اتصال دهنده و امولسیفایر در انواع محصولات استفاده می شوند. آنها هر دو از سلولز، یک پلی ساکارید طبیعی که در گیاهان یافت می شود، مشتق شده اند.

تفاوت اصلی HPMC و HEMC در نوع گروه های هیدروکسی پروپیل و هیدروکسی اتیل است که به مولکول سلولز متصل می شوند. HPMC دارای گروه های هیدروکسی پروپیل متصل به مولکول سلولز است، در حالی که HEMC دارای گروه های هیدروکسی اتیل است. این تفاوت در نوع گروه های هیدروکسی پروپیل و هیدروکسی اتیل بر خواص دو مشتق سلولز تأثیر می گذارد.

HPMC در آب سرد بیشتر از HEMC حل می شود و در برابر تغییرات دما مقاومت بیشتری دارد. ویسکوزیته بالاتری نسبت به HEMC دارد و در برابر اسید و قلیایی مقاومت بیشتری دارد. همچنین در برابر تخریب میکروبی مقاومت بیشتری دارد. HPMC در محصولات مختلفی از جمله مواد غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می شود.

HEMC نسبت به HPMC در آب سرد کمتر حل می شود و در برابر تغییرات دما مقاومت کمتری دارد. ویسکوزیته کمتری نسبت به HPMC دارد و در برابر اسید و قلیایی مقاومت کمتری دارد. همچنین در برابر تخریب میکروبی مقاومت کمتری دارد. HEMC در محصولات مختلفی از جمله مواد غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می شود.

به طور خلاصه، HPMC و HEMC هر دو مشتقات سلولزی هستند که به عنوان ضخیم کننده، چسباننده و امولسیفایر در انواع محصولات استفاده می شوند. تفاوت اصلی بین این دو نوع گروه های هیدروکسی پروپیل و هیدروکسی اتیل است که به مولکول سلولز متصل هستند. HPMC دارای گروه های هیدروکسی پروپیل متصل به مولکول سلولز است، در حالی که HEMC دارای گروه های هیدروکسی اتیل است. این تفاوت در نوع گروه های هیدروکسی پروپیل و هیدروکسی اتیل بر خواص دو مشتق سلولز تأثیر می گذارد.