سلولز از چه ساخته شده است؟

سلولز از چه ساخته شده است؟

سلولز یک پلی ساکارید است، به این معنی که یک کربوهیدرات پیچیده است که از زنجیره های طولانی مولکول های قند تشکیل شده است. به طور خاص، سلولز از واحدهای تکرارشونده مولکول‌های گلوکز تشکیل شده است که توسط پیوندهای گلیکوزیدی β(1 → 4) به یکدیگر متصل شده‌اند. این آرایش به سلولز ساختار فیبری مشخص می دهد.

سلولز جزء ساختاری اصلی دیواره های سلولی در گیاهان است که استحکام، استحکام و پشتیبانی را برای سلول ها و بافت های گیاهی فراهم می کند. در مواد گیاهی مانند چوب، پنبه، کنف، کتان و علف‌ها به وفور یافت می‌شود.

فرمول شیمیایی سلولز (C6H10O5)n است که n نشان دهنده تعداد واحدهای گلوکز در زنجیره پلیمری است. ساختار و خواص دقیق سلولز می تواند بسته به عواملی مانند منبع سلولز و درجه پلیمریزاسیون (یعنی تعداد واحدهای گلوکز در زنجیره پلیمری) متفاوت باشد.

سلولز در آب و اکثر حلال های آلی نامحلول است که به پایداری و دوام آن کمک می کند. با این حال، می‌توان آن را از طریق فرآیندهای هیدرولیز آنزیمی یا شیمیایی به مولکول‌های گلوکز تشکیل‌دهنده آن تجزیه کرد، که در کاربردهای صنعتی مختلف مانند کاغذسازی، تولید نساجی، تولید سوخت زیستی و فرآوری مواد غذایی استفاده می‌شود.