آیا کربوکسی متیل سرطان زا است؟

هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد کربوکسی متیل سلولز (CMC) سرطان زا یا سرطان زا در انسان است.

آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) که یک آژانس تخصصی سازمان بهداشت جهانی (WHO) است که مسئول ارزیابی سرطان زایی مواد است، CMC را به عنوان سرطان زا طبقه بندی نکرده است. به طور مشابه، آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) هیچ شواهدی از سرطان زایی مرتبط با CMC را شناسایی نکرده اند.

مطالعات متعددی سرطان‌زایی بالقوه CMC را در مدل‌های حیوانی بررسی کرده‌اند و نتایج به طور کلی اطمینان‌بخش بوده است. به عنوان مثال، یک مطالعه منتشر شده در مجله آسیب شناسی سمی نشان داد که تجویز رژیم غذایی CMC باعث افزایش بروز تومور در موش ها نمی شود. به طور مشابه، یک مطالعه منتشر شده در مجله سم شناسی و سلامت محیطی نشان داد که CMC زمانی که در دوزهای بالا تجویز می شود، سرطان زا در موش ها نیست.

علاوه بر این، CMC از نظر ایمنی توسط آژانس های نظارتی در سراسر جهان، از جمله سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، که CMC را برای استفاده در مواد غذایی، دارویی و آرایشی تایید کرده است، ارزیابی شده است. کمیته مشترک FAO/WHO در مورد افزودنی های غذایی (JECFA) همچنین ایمنی CMC را ارزیابی کرده و میزان مصرف روزانه قابل قبول (ADI) تا 25 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز را تعیین کرده است.

به طور خلاصه، در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد کربوکسی متیل سلولز سرطان زا است یا برای انسان خطر سرطان دارد. CMC به طور گسترده ای از نظر ایمنی توسط آژانس های نظارتی در سراسر جهان ارزیابی شده است و برای استفاده در مقادیر مجاز توسط این آژانس ها ایمن در نظر گرفته شده است. با این حال، مهم است که از CMC و سایر افزودنی های غذایی مطابق با دستورالعمل های توصیه شده و در حد اعتدال برای به حداقل رساندن خطرات احتمالی استفاده کنید.