تفاوت بین متیل سلولز و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز

متیل سلولز (MC)وتهیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC)هر دو مشتقات سلولز متداول هستند که به طور گسترده در مواد غذایی ، پزشکی ، مواد آرایشی ، ساخت و ساز و صنعت مورد استفاده قرار می گیرند. اگرچه ساختارهای اساسی شیمیایی آنها از سلولز حاصل می شود ، اما در خصوصیات شیمیایی ، خصوصیات فیزیکی و مناطق کاربردی تفاوتهای قابل توجهی وجود دارد.

1. تفاوت ساختار شیمیایی

متیل سلولز (MC) با جایگزینی بخشی از گروه های هیدروکسیل (-OH) بر روی مولکول سلولز با گروه های متیل (-och3) ساخته می شود. درجه متیلاسیون را می توان کنترل کرد ، که معمولاً به عنوان درجه تعویض متیلاسیون بیان می شود. ساختار MC نسبتاً ساده است ، به طور عمده گروه های هیدروکسیل در زنجیره مولکولی سلولز توسط گروه های متیله جایگزین می شوند.

هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) مبتنی بر متیلاسیون است و بیشتر بخشی از گروه های هیدروکسیل (-OH) را در مولکول سلولز با گروه های هیدروکسی پروپیل (-C3H7OH) جایگزین می کند. بنابراین ، HPMC مشتق متیل سلولز است ، اما از پیچیدگی ساختاری بیشتری برخوردار است. HPMC حاوی دو گروه ، متیل و هیدروکسی پروپیل است ، بنابراین ساختار آن پیچیده تر از MC است.

2. خصوصیات فیزیکی و حلالیت

حلالیت:

متیل سلولز می تواند یک محلول کلوئیدی را در آب سرد تشکیل دهد ، اما حل آن در آب گرم آسان نیست. حلالیت آن تا حد زیادی تحت تأثیر دمای آب و مقدار pH آب قرار دارد ، به ویژه هنگامی که دما بالا می رود ، حلالیت MC به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حلالیت بهتری دارد. این می تواند یک محلول نسبتاً پایدار در آب سرد ایجاد کند و حلالیت آن نیز تحت تغییر pH و دمای آب ثبات خوبی را نشان می دهد. HPMC دارای حلالیت آب برتر است و می تواند در محدوده دما گسترده به خصوص در آب گرم حل شود.

ویسکوزیته:

محلول متیل سلولز ویسکوزیته کمتری دارد ، بنابراین اغلب در برخی از برنامه ها که نیاز به ویسکوزیته کمتری دارند استفاده می شود.

محلول هیدروکسی پروپیل متیل سلولز به طور کلی دارای ویسکوزیته بالاتری است ، که باعث می شود HPMC اغلب در برخی از کاربردها مورد استفاده قرار گیرد که نیاز به ویسکوزیته بالاتری دارند ، مانند آماده سازی و چسب های پایدار دارویی در مصالح ساختمانی.

خصوصیات ژلینگ:

متیل سلولز دارای پدیده ژل حرارتی قابل توجهی است ، یعنی بعد از گرمایش یک ماده کلوئیدی تشکیل می دهد و با کاهش دما دوباره حل می شود. بنابراین ، اغلب به عنوان یک ماده ژل در غذا و دارو استفاده می شود.

هیدروکسی پروپیل متیل سلولز معمولاً پدیده ژل حرارتی ندارد و تمایل دارد به جای ژل ، یک محلول پایدار در آب ایجاد کند.

3 مناطق کاربردی
صنایع غذایی:
متیل سلولز عمدتاً در مواد غذایی برای بهبود طعم ، افزایش ویسکوزیته و حفظ ساختار مواد غذایی استفاده می شود. به عنوان مثال ، می توان از آن در غذاهای کم کالری ، بستنی و محصولات گوشت گیاهی استفاده کرد. به دلیل خاصیت ژل حرارتی ، می توان از آن به عنوان ماده ژلنگ در مواد غذایی نیز استفاده کرد.
هیدروکسی پروپیل متیل سلولز نسبتاً به ندرت در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد ، اما می تواند در برخی از غذاهای خاص عملکردی مانند مرطوب کننده ها و امولسیون کننده ها نیز مورد استفاده قرار گیرد.

صنعت داروسازی:
متیل سلولز اغلب به عنوان یک ماده تحریک کننده برای داروها ، به ویژه در قرص ها ، کپسول ها و روکش های دارویی استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان یک ماده پایدار برای داروهای چشمی مورد استفاده قرار گیرد تا به مدت زمان عمل دارو کمک کند.
هیدروکسی پروپیل متیل سلولز به طور گسترده ای در تهیه دارو ، به ویژه در قرص ها ، کپسول ها و آماده سازی مایعات مورد استفاده قرار می گیرد. این نقش مهمی در سیستم های آزادسازی و کنترل دارویی با دارو دارد. علاوه بر این ، HPMC نیز معمولاً در داروهای چشمی و داروهای ترمیم مخاطی مورد استفاده قرار می گیرد.

صنعت ساخت و ساز:
متیل سلولز عمدتاً به عنوان ضخیم کننده و ماده نگهدارنده آب برای مصالح ساختمانی مانند سیمان و گچ در صنعت ساخت و ساز مورد استفاده قرار می گیرد. این می تواند خصوصیات پیوند و عملکرد این مواد را بهبود بخشد.
هیدروکسی پروپیل متیل سلولز به طور گسترده ای در مصالح ساختمانی بویژه در محصولات ساختمانی مانند چسب کاشی و ملات خشک مورد استفاده قرار می گیرد که می تواند پیوند بالاتری و احتباس بهتر آب را فراهم کند.

صنعت آرایشی:

MCغالباً به عنوان ضخیم کننده ، هولناک و امولسیفایر در مواد آرایشی برای بهبود راحتی پوست و اثرات مرطوب کننده استفاده می شود.

HPMCاغلب در مراقبت از پوست و محصولات مو به ویژه در محصولاتی مانند ژل ، کرم و شامپو استفاده می شود که می توانند بافت و جلوه ای بهتری داشته باشند.

اگرچه متیل سلولز (MC) و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) هر دو مشتقات سلولز هستند ، ساختارهای شیمیایی و خصوصیات فیزیکی آنها متفاوت است و در نتیجه کاربردهای مختلفی در زمینه های مختلف ایجاد می شود. MC معمولاً دارای ویسکوزیته و خاصیت ژل گرمای کمتری است و برای استفاده به عنوان یک ماده ژل و ضخیم کننده مناسب است. در حالی که HPMC حلالیت بهتری دارد و اغلب در برنامه هایی که به ویسکوزیته بالاتر و ثبات بالاتر نیاز دارند ، به ویژه در صنایع دارویی و ساختمانی استفاده می شود. با توجه به الزامات مختلف استفاده ، انتخاب مشتقات سلولز مناسب می تواند نیازهای برنامه های خاص را بهتر برآورده کند.