تفاوت بین HEC و EC

HEC و EC دو نوع اتر سلولزی با خواص و کاربردهای متفاوت هستند. HEC مخفف هیدروکسی اتیل سلولز و EC مخفف اتیل سلولز است. در این مقاله به تفاوت های HEC و EC از نظر ساختار شیمیایی، خواص، کاربردها و ایمنی آن ها خواهیم پرداخت.

1. ساختار شیمیایی

HEC و EC ساختارهای شیمیایی متفاوتی دارند که خواص متفاوتی به آنها می دهد. HEC یک پلیمر محلول در آب است که از سلولز به دست می آید. این یک اتر سلولزی اصلاح شده است که دارای گروه های هیدروکسی اتیل متصل به ستون فقرات سلولزی است. درجه جانشینی (DS) HEC به تعداد گروه های هیدروکسی اتیل که در واحد انیدروگلوکز (AGU) از ستون فقرات سلولزی وجود دارند، اشاره دارد. DS از HEC می تواند از 0.1 تا 3.0 باشد، با مقادیر بالاتر DS نشان دهنده درجه بالاتری از جایگزینی است.

از طرف دیگر EC یک پلیمر نامحلول در آب است که از سلولز نیز مشتق شده است. این یک اتر سلولزی اصلاح شده است که دارای گروه های اتیل متصل به ستون فقرات سلولزی است. DS of EC به تعداد گروه‌های اتیل موجود در هر AGU از ستون فقرات سلولزی اشاره دارد. DS EC می تواند از 1.7 تا 2.9 متغیر باشد، با مقادیر بالاتر DS نشان دهنده درجه بالاتری از جایگزینی است.

2. خواص

HEC و EC خواص متفاوتی دارند که آنها را برای کاربردهای مختلف مناسب می کند. برخی از ویژگی های کلیدی HEC و EC در زیر ذکر شده است:

الف حلالیت: HEC بسیار محلول در آب است، در حالی که EC در آب نامحلول است. با این حال، EC را می توان در حلال های آلی مانند اتانول، استون و کلروفرم حل کرد.

ب رئولوژی: HEC یک ماده شبه پلاستیک است، به این معنی که رفتار نازک شدن برشی از خود نشان می دهد. این بدان معنی است که ویسکوزیته HEC با افزایش نرخ برش کاهش می یابد. از طرف دیگر، EC یک ماده ترموپلاستیک است، به این معنی که می توان آن را نرم و در هنگام گرم شدن قالب گیری کرد.

ج ویژگی های تشکیل فیلم: HEC دارای خواص فیلم سازی خوبی است که آن را برای استفاده در پوشش ها و فیلم ها مناسب می کند. EC همچنین دارای خاصیت تشکیل فیلم است، اما این لایه ها ممکن است شکننده و مستعد ترک خوردن باشند.

د پایداری: HEC در محدوده وسیعی از pH و شرایط دما پایدار است. EC همچنین در محدوده وسیعی از pH پایدار است، اما پایداری آن ممکن است تحت تأثیر دماهای بالا باشد.

3. استفاده می کند

HEC و EC در طیف گسترده ای از کاربردها در صنایع غذایی، دارویی و مراقبت شخصی استفاده می شوند. برخی از کاربردهای کلیدی HEC و EC در زیر ذکر شده است:

الف صنایع غذایی: HEC معمولاً به عنوان قوام دهنده، تثبیت کننده و امولسیفایر در محصولات غذایی مانند سس ها، سس ها و محصولات پخته شده استفاده می شود. EC به عنوان یک ماده پوشش دهنده برای محصولات غذایی مانند آدامس، شیرینی و قرص استفاده می شود.

ب صنعت داروسازی: HEC به عنوان یک چسب، تجزیه کننده و عامل پوشش قرص در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود. EC به عنوان یک چسب، عامل پوشش و عامل رهش پایدار در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود.

4. ایمنی

HEC و EC به طور کلی برای استفاده در برنامه های غذایی و دارویی ایمن در نظر گرفته می شوند. با این حال، مانند هر ماده شیمیایی، ممکن است برخی از خطرات مرتبط با استفاده از آنها وجود داشته باشد. پیروی از دستورالعمل های توصیه شده برای استفاده از HEC و EC برای اطمینان از استفاده ایمن و موثر از آنها مهم است.