Zein da sodio CMC eta CMC arteko aldea?

Sodio CMC eta CMC karboximetil zelulosa (CMC) formak dira, zelulosa deribatu mota bat. CMC polisakarido bat da, karbohidrato mota bat, zelulosatik eratorritakoa, landareetan aurkitzen den polisakarido naturala. CMC hauts zuri, usainik eta zaporerik gabekoa da, hainbat aplikaziotan erabiltzen dena, elikagaietan, farmazian, kosmetikoetan eta paperezko produktuetan barne. Sodio CMC CMC forma bat da, sodio hidroxidoarekin tratatu dena uretan disolbagarritasuna areagotzeko.

Sodium CMC eta CMC-ren arteko desberdintasun nagusia da Sodium CMC uretan CMC baino disolbagarriagoa dela. Hau da, Sodium CMC sodio hidroxidoarekin tratatu izana, eta horrek uretan disolbagarritasuna areagotzen du. Sodio CMC ere egonkorragoa da disoluzio azidoetan CMC baino. Hau da, Sodium CMC-ko sodio ioiak buffer gisa jokatzen dutelako, CMCa disoluzio azidoetan apurtzea eragozten baitu.

Sodium CMC eta CMC-en disolbagarritasunak ere eragina du haien erabileretan. Sodio CMC gehiago erabiltzen da disolbagarritasun-maila handia behar duten aplikazioetan, hala nola elikagaietan eta farmazeutikoetan. CMC gehiago erabiltzen da disolbagarritasuna hain garrantzitsua ez den aplikazioetan, adibidez, paperezko produktuetan.

Sodium CMC eta CMC-en biskositatea ere desberdina da. Sodio CMC CMC baino biskositate handiagoa du, hau da, lodiagoa eta likatsuagoa da. Horrek Sodium CMC egokiago bihurtzen du agente loditzaile bat behar duten aplikazioetarako, hala nola elikagaietan eta kosmetikan. CMCk, berriz, biskositate txikiagoa du, eta, horri esker, egokiagoa da soluzio meheagoa behar duten aplikazioetarako, paperezko produktuetan adibidez.

Sodium CMC eta CMC-ren kostua ere desberdina da. Sodio CMC, oro har, CMC baino garestiagoa da uretan disolbagarriagoa izan dadin behar den prozesamendu gehigarriaren ondorioz.

Ondorioz, Sodium CMC eta CMC-ren arteko desberdintasun nagusia da Sodium CMC disolbagarriagoa dela uretan CMC baino eta egonkorragoa dela disoluzio azidoetan. Sodio CMC CMC baino garestiagoa da eta biskositate handiagoa du. Desberdintasun horiei esker, Sodium CMC aproposagoa da disolbagarritasun-maila handia eta agente loditzailea behar duten aplikazioetarako, eta CMC, berriz, disoluzio meheagoa behar duten aplikazioetarako.