Zertaz osatuta dago zelulosa?

Zertaz osatuta dago zelulosa?

Zelulosa polisakarido bat da, hau da, azukre molekulen kate luzez osatutako karbohidrato konplexua da. Zehazki, zelulosa β(1→4) lotura glikosidikoen bidez loturiko glukosa molekulen unitate errepikakorrez osatuta dago. Antolaketa honek zelulosari bere zuntz-egitura bereizgarria ematen dio.

Zelulosa landareen zelulen hormen egiturazko osagai nagusia da, landare-zelulei eta ehunei zurruntasuna, indarra eta euskarria ematen diena. Landare-oinarritutako materialetan ugaria da, hala nola egurra, kotoia, kalamua, lihoa eta belarrak.

Zelulosaren formula kimikoa (C6H10O5)n da, non n polimero-kateko glukosa-unitate kopurua adierazten duen. Zelulosaren egitura eta propietate zehatzak alda daitezke zelulosaren iturriaren eta polimerizazio-mailaren (hau da, polimero-kateko glukosa-unitate kopurua) bezalako faktoreen arabera.

Zelulosa disolbaezina da uretan eta disolbatzaile organiko gehienetan, eta horrek bere egonkortasuna eta iraunkortasuna laguntzen du. Dena den, bere osagai diren glukosa-molekulatan deskonposa daiteke hidrolisi-prozesu entzimatiko edo kimikoen bidez, hainbat industria-aplikaziotan erabiltzen direnak, hala nola papergintzan, ehungintzan, bioerregaien ekoizpenean eta elikagaien prozesamenduan.