Sodio karboximetil zelulosa egitura

Sarrera

Karboximetil zelulosa (CMC) zelulosatik karboximetilazio bidez lortzen den zelulosa deribatu mota bat da. Elikadura, farmazia, kosmetika eta beste industria batzuetan oso erabilia den hauts zuri, usainik eta zaporerik gabekoa da. CMC uretan disolbagarria den polimeroa da, eta erabilera sorta zabala du bere propietate bereziengatik. Agente loditzaile, egonkortzaile, emultsionatzaile eta esekidura gisa erabiltzen da. CMC babes-koloide gisa ere erabiltzen da papera eta ehungintzan.

Egitura

Karboximetil zelulosa (CMC) egitura glukosa molekulen kate lineal batez osatuta dago, lotura glikosidikoen bidez lotzen direnak. Glukosa molekulak oxigeno atomo bakar baten bidez lotzen dira elkarren artean, kate lineal bat osatuz. Kate lineala gero karboximetilatu egiten da, hau da, karboximetil talde bat (CH2COOH) glukosa molekularen hidroxilo taldeari (OH) lotzen zaio. Karboximetilazio prozesu honek negatiboki kargatutako karboximetil zelulosa molekula sortzen du.

Karboximetil zelulosaren egitura formula honen bidez irudika daiteke:

(C6H10O5)n-CH2COOH

non n karboximetil taldearen ordezkapen-maila (DS) den. Ordezkapen-maila glukosa molekula bakoitzeko karboximetil taldeen kopurua da. Zenbat eta ordezkapen-maila handiagoa izan, orduan eta handiagoa izango da CMC disoluzioaren biskositatea.

Propietateak Karboximetil zelulosa propietate berezi batzuk ditu, hainbat aplikaziotan erabilgarria egiten dutenak. Uretan disolbagarria den polimeroa da, oso egonkorra den ur-disoluzioetan. Gainera, ez da toxikoa, ez narritagarria eta ez alergenikoa. CMC mikrobioen degradazioarekiko erresistentea da eta ez du pH edo tenperaturak eragiten. CMC agente loditzaile indartsua da eta hainbat likido loditzeko erabil daiteke, elikagaiak, farmakoak eta kosmetikoak barne. Emultsionatzaile, egonkortzaile eta esekitzaile gisa ere erabiltzen da. CMC babes-koloide gisa ere erabiltzen da papera eta ehungintzan. Ondorioa Karboximetil zelulosa (CMC) zelulosatik karboximetilazio bidez eratorritako zelulosa deribatu mota bat da. Elikadura, farmazia, kosmetika eta beste industria batzuetan oso erabilia den hauts zuri, usainik eta zaporerik gabekoa da. CMC glukosa molekulen kate lineal batez osatuta dago, lotura glikosidikoen bidez lotzen direnak eta karboximetilatutakoak. Hainbat aplikaziotan erabilgarria egiten duten propietate berezi batzuk ditu. CMC loditze-agente indartsua da eta emultsionatzaile, egonkortzaile eta esekitze-agente gisa erabil daiteke. Gainera, koloide babes gisa erabiltzen da papera eta ehungintzan.