Metil zelulosa disoluzioaren propietate erreologikoa

Metilzelulosa (MC) disoluzioen propietate erreologikoak garrantzitsuak dira bere portaera eta errendimendua hainbat aplikaziotan ulertzeko. Material baten erreologiak tentsio edo tentsiopean dituen fluxu- eta deformazio-ezaugarriei egiten die erreferentzia. MC disoluzioen propietate erreologikoak kontzentrazioa, tenperatura, pH eta ordezkapen maila bezalako faktoreek eragin dezakete.

Biskositatea

Biskositatea MC soluzioen propietate erreologiko garrantzitsuenetako bat da. MC oso material likatsua da, uretan disolbatzean disoluzio lodiak sor ditzakeena. MC disoluzioen biskositatea disoluzioaren kontzentrazioaren, ordezkapen-mailaren eta tenperaturaren menpe dago. Zenbat eta handiagoa izan disoluzioaren kontzentrazioa, orduan eta handiagoa izango da disoluzioaren biskositatea. Ordezkapen-mailak MC disoluzioen biskositatean ere eragiten du. Ordezkapen-maila handiagoa duen MC-k biskositate handiagoa du ordezkapen-maila txikiagoa duen MC-rekin alderatuta. Tenperaturak MC soluzioen biskositatean ere eragina izan dezake. MC disoluzioen biskositatea txikiagotzen da tenperatura handitzean.

Zizaila mehetzearen portaera

MC soluzioek ebakidura-mehetzearen portaera dute, hau da, likatasuna murrizten da ebakidura-tentsioan. MC disoluzio bati ebakidura-tentsioa aplikatzen zaionean, biskositatea gutxitzen da, eta disoluzioa errazago isurtzen da. Propietate hau garrantzitsua da soluzioak prozesatzeko garaian erraz isuri behar duen aplikazioetan, baina lodiera eta egonkortasuna mantendu behar ditu atsedenaldian.

Gelazioaren portaera

MC disoluzioak gelifikazioa jasan dezakete tenperatura jakin batetik gora berotzen direnean. Propietate hori MC-ren ordezkapen-mailaren menpe dago. Ordezkapen-maila handiagoa duen MC-k gelifikazio-tenperatura handiagoa du ordezkapen-maila baxuagoa duen MC-rekin alderatuta. MC soluzioen gelifikazio-portaera garrantzitsua da gelak, gelatinak eta postreak ekoizten bezalako aplikazioetan.

Tixotropia

MC soluzioek portaera tixotropikoa dute, hau da, likatasuna gutxitzen dela denboran atsedenaldian daudenean. Disoluzioari ebakidura-tentsioa aplikatzen zaionean, biskositatea handitzen da.