Sodio karboximetilzelulosa segurua al da?

Sodio karboximetilzelulosa (CMC) elikagaien gehigarri segurua eta oso erabilia da. Elikagaiak loditzeko, egonkortzeko eta emultsionatzeko erabiltzen den hauts zuria, usainik gabekoa eta zaporerik gabekoa da. CMC zelulosaren eratorria da, hau da, landare-zelulen hormen osagai nagusia. Zelulosa sodio hidroxidoarekin eta azido monokloroaceticarekin erreakzionatuz sortzen da.

CMC elikagaietan erabiltzeko onartu du AEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioak (FDA) 1950eko hamarkadatik. Orokorrean segurutzat jotzen da (GRAS) eta hainbat elikaduratan erabiltzen da, besteak beste, gozogintza, esnekiak, saltsak, apaingarriak eta izozkiak. Elikagaiak ez diren produktuetan ere erabiltzen da, hala nola kosmetika, farmazia eta paperezko produktuetan.

CMC substantzia ez-toxikoa, ez alergenikoa eta ez narritagarria da. Gorputzak ez du xurgatzen eta digestio-aparatua aldatu gabe igarotzen da. Ez da ezagutzen osasun-ondorio kaltegarririk eragingo duen kantitate txikietan kontsumitzen denean.

CMC elikagaien gehigarri polifazetikoa da, elikagaien ehundura, egonkortasuna eta iraupena hobetzeko erabil daitekeena. Likidoak loditzeko, emultsioak egonkortzeko eta labeko produktuen ehundura hobetzeko erabil daiteke. Elikagaien gantz eta azukre edukia murrizteko ere erabil daiteke.

CMC elikagaien gehigarri segurua eta oso erabilia da. Ez da toxikoa, ez alergenikoa eta ez narritagarria eta FDAk elikagaietan erabiltzeko onartu du 1950eko hamarkadatik. Hainbat elikagai loditzeko, egonkortzeko eta emultsionatzeko erabiltzen da, besteak beste, gozogintza, esnekiak, saltsak, apaingarriak eta izozkiak. Elikagaien gantz eta azukre edukia murrizteko ere erabil daiteke. CMC elikagaien gehigarri polifazetikoa da, elikagaien ehundura, egonkortasuna eta iraupena hobetu ditzakeena.