Metilcellulosa (MC)etahidroxypropylmethylcellulosa (Hpmc)Bi zelulosa deribatu arruntak dira, elikagaietan, medikuntzan, kosmetikan, eraikuntzan eta industrian oso erabiliak. Oinarrizko egitura kimikoak zelulosatik eratorriak badira ere, propietate kimikoetan, propietate fisikoetan eta aplikazio arloetan desberdintasun nabarmenak daude.
1. Egitura kimikoen aldea
Metilcellulosa (MC) hidroxilo (-oh) taldeak zelulosako molekularen zati bat ordezkatuz egiten da metil (-och3) taldeekin. Metilazio maila kontrolatu daiteke, normalean metilazio-ordezkapen maila gisa adierazten da. MCren egitura nahiko erraza da, batez ere zelulosako kate molekularreko hidroxil taldeak talde metilatuek ordezkatzen dituzte.
Hidroxipropiletako metilcellulosa (HPMC) metilazioan oinarritzen da eta hidroxilo (-oh) taldeak ordezkatzen ditu zelulosa molekulan hidroxipropil (-C3H7H7H) taldeekin. Hori dela eta, HPMC metilcellulosaren deribatua da, baina konplexutasun estrukturalagoa du. HPMC-k bi talde ditu, metil eta hidroxipropiloa, beraz, bere egitura MC baino konplexuagoa da.
2. Propietate fisikoak eta disolbagarritasuna
Disolbagarritasuna:
Metilcellulosak soluzio koloidal bat eratu dezake ur hotzean, baina ez da erraza ur beroan disolbatzea. Bere disolbagarritasuna asko kaltetuta dago uraren tenperaturaren eta pH uraren balioaren arabera, batez ere tenperatura igotzen denean, MCren disolbagarritasuna nabarmen murriztuko da.
Hidroxipropiletako metilcellulosak disolbagarritasun hobea du. Ur hotzean irtenbide nahiko egonkorra izan daiteke eta bere disolbagarritasuna egonkortasun ona ere erakusten du ur ph eta tenperatura aldaketen azpian. HPMC-k ur-disolbagarritasun handiagoa du eta tenperatura zabalean disolbatzen da, batez ere ur epeletan.
Biskositatea:
Metilcellulosa soluzioak biskositate txikiagoa du, beraz, askotan biskositate txikiagoa behar duten aplikazio batzuetan erabiltzen da.
Metilcellulosa hidroxibilezko soluzioak biskositate handiagoa du, eta horrek HPMC-k maiz biskositate handiagoa behar duen zenbait aplikaziotan erabiltzen du, hala nola, drogak askatzeko prestaketak eta itsasgarriak material eraikuntzako materialetan.
Gelling Properties:
Metilcellulosak gelazio termikoko fenomeno esanguratsua du, hau da, tenperatura jaitsi ondoren substantzia koloidala eratuko du eta berriro disolbatu tenperatura jaitsi denean. Beraz, janari eta medikuntzan izandako agente gisa erabiltzen da.
Hidroxipropil metilcellulosa Normalean ez du gelazio termikoko fenomenorik, eta uretan irtenbide egonkorra eratzeko joera du gelan.
3. Aplikazio-arloak
Elikagaien industria:
Metilcellulosa elikagaietan erabiltzen da batez ere gustuak hobetzeko, biskositatea handitzeko eta janariaren egitura mantentzeko. Adibidez, kaloria gutxiko elikagaietan, izozkietan eta haragi begetarianoen produktuetan erabil daiteke. Gelazio termikoaren propietateak direla eta, elikagaietan izandako agente gisa ere erabil daiteke.
Metilcellulosa hidroxibilosa nahiko gutxitan erabiltzen da janarian, baina elikagai funtzional jakin batzuetan ere erabil daiteke, hala nola, hidratatzaileak eta emultsionatzaileak.
Industria farmazeutikoa:
Metilcellulosa maiz erabiltzen da drogetarako, batez ere tabletan, kapsuletan eta farmazia estalduretan. Droga oftalmikoetarako askapen iraunkorreko agente gisa ere erabil daiteke droga-ekintzaren iraupena luzatzen laguntzeko.
Hidroxipropropil metilcellulosa asko erabiltzen da droga prestaketetan, batez ere tabletan, kapsuletan eta likidoen prestaketetan. Eginkizun garrantzitsua du drogen iraunkortasun iraunkorrean eta kontrolatutako sistemetan. Gainera, HPMC ere normalean droga oftalmikoetan eta mukosal konponketen agenteetan erabiltzen da.
Eraikuntzaren industria:
Metilcellulosa batez ere eraikuntzako industrian zementua eta igeltsua bezalako materialak eraikitzeko materialak eta urak mantentzeko agente gisa erabiltzen da. Material horien lotura propietateak eta funtzionamendua hobetu ditzake.
Metilcellulosa hidroxipropilosa eraikuntzako materialetan oso erabilgarriagoa da, batez ere, teila itsasgarriak eta mortero lehorra bezalako produktuetan, lotura handiagoa eta ur atxikipen handiagoa eman dezaketenak.
Industria kosmetikoa:
MCSarritan erabiltzen da kosmetikan, larruazaleko erosotasuna eta hidratazio efektuak hobetzeko.
HpmcLarruazala zaintzeko eta ile produktuetan erabiltzen da, batez ere, esaterako, gelak, kremak eta xanpuak, ehundura eta efektu hobea eman dezaketen produktuetan.
Metilcellulosa (MC) eta hidroxipropiletako metilcellulosa (HPMC) badira ere, zelulosako deribatuak dira, haien egitura kimikoak eta propietate fisikoak desberdinak dira, hainbat esparru desberdinetako aplikazio desberdinak. MC-k normalean biskositate txikiagoa eta aldakete termiko propietateak ditu, eta egokiak dira erraldoi agente gisa eta loditzeko; HPMC-k disolbagarritasun hobea duen bitartean eta sarritan biskositate handiagoa eta egonkortasun handiagoa behar duten aplikazioetan erabiltzen da, batez ere farmazia eta eraikuntzako industrietan. Erabilera desberdinen arabera, zelulosa eratorriak egokiak aukeratzeak hobeto bete ditzake aplikazio zehatzen baldintzak.
Posta: otsailak 19-2025