CMC eta MHEC arteko aldea

Karboximetilzelulosa (CMC) eta Metil hidroxietil zelulosa (MHEC) zelulosa deribatu arrunten bi mota dira, eta asko erabiltzen dira hainbat industriatan. Beren egitura kimikoan eta propietate fisikoetan antzekotasun batzuk partekatzen dituzte, baina aplikazio ezberdinetarako egokiak bihurtzen dituzten funtsezko desberdintasun batzuk ere badituzte. Saiakera honetan, CMC eta MHECen arteko desberdintasunak aztertuko ditugu.

Egitura kimikoa
CMC eta MHEC uretan disolbagarriak diren polimeroak diren zelulosa deribatuak dira. CMC zelulosatik eratortzen da azido kloroazetikoaren bidez erreakzionatuz karboximetil taldeak sartzeko, eta MHEC, berriz, zelulosatik etileno oxidoarekin eta metil kloruroarekin erreakzionatuz metil eta hidroxietil taldeak sartzeko.

Disolbagarritasuna
CMC eta MHECen arteko desberdintasun nagusietako bat uretan duten disolbagarritasuna da. CMC oso disolbagarria da uretan eta kontzentrazio baxuetan ere disoluzio argi eta likatsua sor dezake. Aitzitik, MHEC CMC baino uretan gutxiago disolbagarria da eta normalean disolbatzaile bat erabili behar da, hala nola etanola edo alkohol isopropilikoa, guztiz disolbatzeko.

Biskositatea
Bai CMCk bai MHECek disoluzio urtsuak loditu eta biskositatea handitu dezakete. Hala ere, CMCk MHEC baino biskositate handiagoa du, eta uretan disolbatzean gel-itxurako koherentzia gehiago sor dezake. Horri esker, CMC ezin hobea da loditzea edo gelifikatzea beharrezkoa den aplikazioetan erabiltzeko, esate baterako, elikagaien industrian saltsak eta apaingarriak egiteko. MHEC, berriz, CMC baino biskositate txikiagoa du eta normalean lodigarri edo erreologia aldatzaile gisa erabiltzen da likatsu gutxiagoko soluzio bat behar den aplikazioetan.

pH Egonkortasuna
CMC, oro har, egonkorragoa da MHEC baino pH-balioen tarte zabalago batean. CMC egonkorra da ingurune azido zein alkalinoetan, eta horregatik ezin hobea da elikagaien industrian erabiltzeko, non pH balioak asko alda daitezkeen. Aitzitik, MHEC egonkorragoa da azido samarra eta pH neutroa duten inguruneetan eta pH balio altuagoetan hautsi daiteke.

Tenperatura Egonkortasuna
Bai CMC eta bai MHEC egonkorrak dira tenperatura sorta zabalean, baina egonkortasun termiko desberdintasunak daude. CMC MHEC baino termikoki egonkorragoa da eta bere propietateak tenperatura altuagoetan mantendu ditzake. Horri esker, CMC aproposa da tenperatura altuak dauden aplikazioetan erabiltzeko, hala nola okin-produktuen ekoizpenean. MHECek, berriz, CMC baino egonkortasun termiko txikiagoa du eta tenperatura altuagoetan apurtu daiteke.

Aplikazioak
CMC eta MHEC industria ezberdinetan hainbat aplikaziotan erabiltzen dira. CMC loditzaile, egonkortzaile eta emultsionatzaile gisa erabiltzen da elikagaien industrian, izozkiak, saltsak eta apaingarriak bezalako produktuetarako. Farmazia industrian aglutinatzaile, desintegratzaile eta esekitzaile gisa ere erabiltzen da. MHEC normalean lodigarri, aglutinatzaile eta erreologia aldatzaile gisa erabiltzen da eraikuntza-industrian, pinturak, estaldurak eta itsasgarriak bezalako produktuetarako. Farmazia-industrian ere aglutinatzaile, desintegratzaile eta askapen iraunkorreko agente gisa erabiltzen da.

Ondorioz, CMC eta MHEC zelulosa deribatu bi dira, egitura kimikoan eta propietate fisikoetan antzekotasun batzuk partekatzen dituztenak, baina disolbagarritasunean, biskositatean, pH-aren egonkortasunean, tenperatura-egonkortasunean eta aplikazioetan desberdintasun desberdinak dituzte.