CMC eta HEMC arteko aldea

Karboximetilzelulosa (CMC) eta Hidroxietil metilzelulosa (HEMC) hainbat industriatan erabili ohi diren zelulosa deribatu bi mota dira, elikagaien eta farmazia industrian barne. CMC zein HEMC uretan disolbagarriak diren polimeroak dira, zelulosatik eratorritakoak, baina propietate desberdinak dituzte eta aplikazio ezberdinetarako erabiltzen dira. Saiakera honetan, CMC eta HEMCren arteko desberdintasunak aztertuko ditugu.

Egitura kimikoa
CMC eta HEMCren egitura kimikoa antzekoa da, biak zelulosaren deribatuak baitira. CMC zelulosa azido kloroazetikoarekin erreakzionatuz egiten da karboximetil taldeak sortzeko, eta HEMC, berriz, zelulosa etileno oxidoarekin eta metil kloruroarekin erreakzionatuz egiten da hidroxietil eta metil taldeak sortzeko.

Disolbagarritasuna
CMC eta HEMCren arteko desberdintasun nagusietako bat uretan duten disolbagarritasuna da. CMC oso disolbagarria da uretan eta kontzentrazio baxuetan ere disoluzio argi eta likatsua sor dezake. Aitzitik, HEMC CMC baino uretan gutxiago disolbagarria da eta normalean disolbatzaile bat erabiltzea eskatzen du, hala nola, etanola edo isopropil alkohola, guztiz disolbatzeko.

Biskositatea
CMC eta HEMCren arteko beste desberdintasun esanguratsu bat haien biskositatea da. CMC oso likatsua da eta uretan disolbatzean gel-itxurako soluzio lodi bat sor dezake. Horri esker, CMC ezin hobea da loditzea edo gelifikatzea beharrezkoa den aplikazioetan erabiltzeko, esate baterako, elikagaien industrian saltsak eta apaingarriak egiteko. Aitzitik, HEMC CMC baino biskositate txikiagoa du eta normalean loditzaile edo erreologia aldatzaile gisa erabiltzen da soluzio likatsu gutxiago behar den aplikazioetan.

pH Egonkortasuna
CMC, oro har, egonkorragoa da HEMC baino pH-balioen tarte zabalago batean. CMC egonkorra da ingurune azido zein alkalinoetan, eta horregatik ezin hobea da elikagaien industrian erabiltzeko, non pH balioak asko alda daitezkeen. Aitzitik, HEMC egonkorragoa da azido samarra eta pH neutroa duten inguruneetan eta apurtu daiteke pH balio altuagoetan.

Tenperatura Egonkortasuna
Bai CMC eta bai HEMC egonkorrak dira tenperatura sorta zabalean, baina egonkortasun termikoan desberdintasunak daude. CMC HEMC baino termikoki egonkorragoa da eta bere propietateak tenperatura altuagoetan mantendu ditzake. Horri esker, CMC aproposa da tenperatura altuak dauden aplikazioetan erabiltzeko, hala nola okin-produktuen ekoizpenean. HEMC, berriz, CMC baino egonkortasun termiko txikiagoa du eta tenperatura altuagoetan apurtu daiteke.

Aplikazioak
CMC eta HEMC industria ezberdinetako hainbat aplikaziotan erabiltzen dira. CMC loditzaile, egonkortzaile eta emultsionatzaile gisa erabiltzen da elikagaien industrian, izozkiak, saltsak eta apaingarriak bezalako produktuetarako. Farmazia industrian aglutinatzaile, desintegratzaile eta esekitzaile gisa ere erabiltzen da. HEMC loditzaile, aglutinatzaile eta erreologia aldatzaile gisa erabiltzen da eraikuntza-industrian, hala nola pinturak, estaldurak eta itsasgarriak bezalako produktuetarako. Farmazia-industrian ere aglutinatzaile, desintegratzaile eta askapen iraunkorreko agente gisa erabiltzen da.