Mis on naatrium CMC?

Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) on tselluloosist saadud vees lahustuv polümeer. See on valge, lõhnatu ja maitsetu pulber, mida kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes, sealhulgas toidu-, farmaatsia-, kosmeetika- ja paberitööstuses. CMC-d kasutatakse paksendava ainena, stabilisaatorina, emulgaatorina ja suspendeeriva ainena mitmesugustes toodetes.

Naatrium-CMC saadakse tselluloosi reageerimisel naatriummonokloroatsetaadiga. Selle reaktsiooni tulemuseks on tselluloosi molekulide karboksümetüülasendus, mis suurendab tselluloosi lahustuvust vees. CMC molekulide asendusaste (DS) on oluline tegur CMC omaduste määramisel. Mida suurem on DS, seda lahustuvam on CMC vees.

Naatrium-CMC-d kasutatakse selle ainulaadsete omaduste tõttu mitmesugustes rakendustes. Seda kasutatakse paksendajana toiduainetes, nagu jäätis, kastmed ja kastmed. Seda kasutatakse ka stabilisaatori ja emulgaatorina paljudes toodetes, sealhulgas jookides, piimatoodetes ja küpsetistes. CMC-d kasutatakse ka farmaatsiatoodetes suspendeeriva ainena ja kosmeetikas paksendava ainena.

Naatrium CMC on ohutu ja tõhus lisaaine, mille FDA on heaks kiitnud kasutamiseks toiduainetes ja ravimites. See on mittetoksiline ja mitteärritav ning soovitatavates kogustes kasutamisel ei põhjusta see mingeid kõrvaltoimeid. CMC-d peetakse ka keskkonnasõbralikuks, kuna see on biolagunev ega tekita ohtlikke jäätmeid.

Kokkuvõtteks võib öelda, et naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) on vees lahustuv polümeer, mis on saadud tselluloosist. Seda kasutatakse paksendava ainena, stabilisaatorina, emulgaatorina ja suspendeeriva ainena mitmesugustes toodetes. Naatrium CMC on ohutu ja tõhus ning FDA on selle heaks kiitnud kasutamiseks toidus ja ravimites. Seda peetakse ka keskkonnasõbralikuks, kuna see on biolagunev ega tekita ohtlikke jäätmeid.