Hüpromelloos, tuntud ka kui hüdroksüpropüülmetüültselluloos (HPMC), on tselluloosist saadud sünteetiline polümeer. Seda valmistatakse puidumassist või puuvillakiududest saadud loodusliku tselluloosi keemilise modifitseerimise teel eeterdamise teel. Selles protsessis töödeldakse tselluloosi kiude propüleenoksiidi ja metüülkloriidi kombinatsiooniga, mis viib tselluloosi molekulidele hüdroksüpropüül- ja metüülrühmade lisamiseni.

Saadud toode on vees lahustuv polümeer, mida kasutatakse mitmesugustes rakendustes, sealhulgas ravimites, kosmeetikas, toiduainetes ja toidulisandites. Hüpromelloos on saadaval erinevates klassides, erineva molekulmassi ja asendusastmega, olenevalt kasutusotstarbest.

Üldiselt peetakse hüpromelloosi ohutuks ja hästi talutavaks koostisosaks, kui seda kasutatakse vastavalt juhistele. Seda kasutatakse tavaliselt katteainena, paksendajana ja stabilisaatorina paljudes toodetes ning seda hinnatakse selle võime tõttu parandada toote stabiilsust, suurendada viskoossust ja parandada toote jõudlust.