Millised on karboksümetüültselluloosi ohud?

Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) on toidu lisaaine, mida peavad inimtoiduks ohutuks mitmed reguleerivad asutused, nagu USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ja FAO/WHO ühine ekspertkomitee. toidu lisaainete kohta (JECFA). Kuid nagu iga aine puhul, võib ka CMC liigne tarbimine avaldada kahjulikku mõju inimeste tervisele. Selles vastuses käsitleme CMC võimalikke ohte.

1. Seedetrakti probleemid:

CMC suurte koguste tarbimise üks levinumaid kõrvaltoimeid on seedetrakti probleemid. CMC on vees lahustuv kiudaine, mis imab vett ja paisub seedetraktis, mis võib põhjustada puhitust, gaaside teket ja kõhulahtisust. Harvadel juhtudel on CMC suuri annuseid seostatud soole obstruktsiooniga, eriti inimestel, kellel on eelnevalt esinenud seedetrakti haigusi.

2. Allergilised reaktsioonid:

Mõned inimesed võivad olla CMC suhtes tundlikud või allergilised. Allergilise reaktsiooni sümptomiteks võivad olla nõgestõbi, lööve, sügelus ja hingamisraskused. Rasketel juhtudel võib tekkida anafülaksia, mis võib olla eluohtlik. Inimesed, kes on CMC suhtes allergilised, peaksid vältima seda lisandit sisaldavaid tooteid.

3. Hambaravi probleemid:

CMC-d kasutatakse sageli hambapastades ja suuhooldustoodetes paksendaja ja sideainena. Mõned uuringud viitavad siiski sellele, et pikaajaline kokkupuude CMC-ga suuhooldustoodetes võib põhjustada hammaste erosiooni ja hambaemaili kahjustamist. Seda seetõttu, et CMC võib seostuda süljes oleva kaltsiumiga, vähendades hammaste kaitsmiseks saadaoleva kaltsiumi kogust.

4. Ravimite koostoimed:

CMC võib interakteeruda teatud ravimitega, eriti nendega, mis nõuavad nende imendumiseks normaalset soolestiku läbimise aega. See võib hõlmata selliseid ravimeid nagu digoksiin, liitium ja salitsülaadid. CMC võib aeglustada nende ravimite imendumist, põhjustades efektiivsuse või potentsiaalse toksilisuse vähenemist.

5. Keskkonnaprobleemid:

CMC on sünteetiline ühend, mis ei lagune keskkonnas kergesti. Kui CMC lastakse veekogudesse, võib see looduslikku ökosüsteemi häirides kahjustada vee-elustikku. Lisaks võib CMC aidata kaasa mikroplasti kogunemisele keskkonda, mis on kasvav probleem.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kuigi CMC-d peetakse üldiselt tarbimiseks ja sobivates kogustes kasutamiseks ohutuks, võib CMC liigne tarbimine avaldada kahjulikku mõju inimeste tervisele. Inimesed, kes on CMC suhtes allergilised, peaksid vältima seda lisandit sisaldavaid tooteid. Lisaks võib pikaajaline kokkupuude CMC-ga suuhooldustoodetes põhjustada hammaste erosiooni ja kahjustusi. CMC võib samuti suhelda teatud ravimitega ja kahjustada keskkonda, kui seda ei kõrvaldata õigesti. Nagu iga toidu lisaaine või koostisosa puhul, on alati kõige parem konsulteerida tervishoiutöötajaga, kui tunnete muret selle ohutuse või tervisele avalduva mõju pärast.