Kas naatriumkarboksümetüültselluloos on ohutu?

Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) on ohutu ja laialdaselt kasutatav toidulisand. See on valge, lõhnatu ja maitsetu pulber, mida kasutatakse toiduainete paksendamiseks, stabiliseerimiseks ja emulgeerimiseks. CMC on tselluloosi derivaat, mis on taimeraku seinte põhikomponent. Seda toodetakse tselluloosi reageerimisel naatriumhüdroksiidi ja monokloroäädikhappega.

USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on CMC-d toidus kasutamiseks heaks kiitnud alates 1950. aastatest. Seda peetakse üldiselt ohutuks (GRAS) ja seda kasutatakse mitmesugustes toiduainetes, sealhulgas küpsetistes, piimatoodetes, kastmetes, kastmetes ja jäätises. Seda kasutatakse ka toiduks mittekasutatavates toodetes, nagu kosmeetika, farmaatsiatooted ja paberitooted.

CMC on mittetoksiline, mitteallergiline ega ärritav aine. See ei imendu kehas ja läbib seedesüsteemi muutumatul kujul. Teadaolevalt ei põhjusta see väikestes kogustes tarbimisel mingeid kahjulikke tervisemõjusid.

CMC on mitmekülgne toidulisand, mida saab kasutada toiduainete tekstuuri, stabiilsuse ja säilivusaja parandamiseks. Seda saab kasutada vedelike paksendamiseks, emulsioonide stabiliseerimiseks ja küpsetiste tekstuuri parandamiseks. Seda saab kasutada ka rasva- ja suhkrusisalduse vähendamiseks toiduainetes.

CMC on ohutu ja laialdaselt kasutatav toidulisand. See on mittetoksiline, mitteallergiline ja mitteärritav ning FDA on selle toidus kasutamiseks heaks kiitnud alates 1950. aastatest. Seda kasutatakse mitmesuguste toiduainete, sealhulgas küpsetiste, piimatoodete, kastmete, kastmete ja jäätise paksendamiseks, stabiliseerimiseks ja emulgeerimiseks. Seda saab kasutada ka rasva- ja suhkrusisalduse vähendamiseks toiduainetes. CMC on mitmekülgne toidulisand, mis võib parandada toiduainete tekstuuri, stabiilsust ja säilivusaega.